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发酵面包需要多长时间?

发布网友 发布时间:2022-06-15 07:12

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-23 13:26

面包发酵40到60分钟。
做面包发酵需要40分钟左右,将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵,发酵完成后即可制作面包。
面包机的发酵温度相对略低,需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右,之后便可放在烤箱中继续发酵。

热心网友 时间:2023-10-23 13:26

用保鲜膜把装有面团的盘封好后发酵,第一次发酵,面团是原来的二倍大就可以,放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。

第二次发酵的时候,面团同样再次发酵到二倍大,时间同样是一个小时。

面包经过二次发酵的话,才会比较松软,好吃。(发酵好以后不能揉搓面团,否则面包会不松软)

根据发酵方法和面团大小,酵母种类而定的,另外制作不同的糕点(包括面包)需要不同的湿度和温度,也就有不同的发酵时间。

有十分钟到一小时的,液种法是半小时到一小时。汤种法是一天到7天,三天的汤种最好。

热心网友 时间:2023-10-23 13:27

用保鲜膜把装有面团的盘封好后发酵,第一次发酵,面团是原来的二倍大就可以,放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。
第二次发酵的时候,面团同样再次发酵到二倍大,时间同样是一个小时。
面包经过二次发酵的话,才会比较松软,好吃。(发酵好以后不能揉搓面团,否则面包会不松软)更多专业实操技能尽在武汉欧m奇
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