沙县小吃的鸽子汤怎么做的

发布网友发布时间：2022-06-18 06:43

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热心网友时间：2022-08-03 12:29

准备材料：鸽子1只、山药1根、胡萝卜1根、番茄1个、香菇蘑菇3个、葱和姜适量、料酒适量

制作步骤：

1、准备食材。

2、香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下。

3、胡萝卜，山药，番茄，蘑菇切块或者切条待用，鸽子洗干净。

4、把葱和姜塞到鸽子的肚子里（留出2片姜等下放清水里）。

5、把所有食材放进锅内，加水开始炖煮。

6、大火煮开后搁小火慢慢炖。

7、一个半小时后煮至汤浓稠后起锅。

热心网友时间：2022-08-03 13:47

/步骤

1

鸽子一只清洗干净，砍成块状。

2

把鸽子盛在碗里加点水。

3

锅里放入水隔水炖。

4

把盛在碗里鸽子放入锅中，同时加入生姜、食盐调味。

5

盖上碗盖和锅盖，用大火烧开后，转用小火慢慢炖熟即可。

注意事项

炖时注意看锅中水有没有被烧干了，如锅内水烧干掉，要及时补水，直到鸽子熟为止