五花肉炖海带丝的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:53
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懂视网
时间：2022-07-28 17:56
海带的价格便宜,营养丰富,适合老人和孩子多吃.五花肉也不油腻，非常合适这季节。
1、海带多冲洗几遍,洗净切大块备用；先将五花肉切片状；
2、锅加热,倒入花生油,再加入五花肉；
3、加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀；
4、最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟；
5、加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；
6、最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。
热心网友
时间：2022-07-28 15:04
猪五花肉
1000g
干海带
100g
辅料 1种
姜 适量
调料 3种
生抽 适量盐 适量冰糖 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
猪五花肉切成麻将块大小；
步骤2
冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水；
步骤3
炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香；
步骤4
注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖；
步骤5
大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了；
步骤6
干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了；
步骤7
放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味；
步骤8
锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了；不喜欢冰糖的也可以不用放。
步骤9
可以上桌了，换了个位置拍照，光线不一样，有些偏色了。不过味道很香，肉放多了，海带放少了，上桌以后海带很快就被吃光了，都说下次让把海带多放点。不过话说回来，海带好吃也是肉肉多的功劳啊！真放少了肉，海带可能就没那么香了！
步骤10
不管是配米饭还是配馒头，这道菜都是抢手货，如果喜欢吃辣的还可以放几个干红辣椒一起炖，会更下饭，炖肉最好选择五花肉，肥瘦相间，炖肉最合适了，块不能切太小，小了吃起来不过瘾，就得大点块，炖的时间要久一点，用砂锅炖更好一些。我这里用的是无涂层的铁锅。
热心网友
时间：2022-07-28 16:22
热心网友
时间：2022-07-28 17:57
工具原料五花肉 450克 海带 一把 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 八角 二粒 酱油 适量 冰糖 30克
方法/步骤分步阅读
1
/6
先把猪肉切成方块，再把泡好我海带捞出来控干水，再要成片备用。
2
/6
生姜去皮切成片大蒜籽去皮也切成片，八角稍稍冲下水就好，都放在一起备用。
3
/6
锅烧七成热，放少量花生油，先把冰糖小火煎至融化。再把姜蒜和八角放下去煸出香味。
4
/6
接着把五花肉放下来翻炒，让所有肉都裹上糖液，再翻炒至猪肉变成金*为止。
5
/6
再把海带放下来，放一大碗水，再盖盖子焖至收汁即可。最后还放一勺蚝油，再次翻炒均匀即可。
6
/6
关火装进盘子里，香香的海带烧排肉做好了。
热心网友
时间：2022-07-28 19:48
食材明细
海带（干） 15克
五花肉 40克
葱 1段
姜 2克
蒜 2瓣
料酒 5克
生抽 5克
盐 1.5克
味精 0.5克
食用油 30
五花肉烧海带丝的做法步骤
原料：海带丝（我用的是海带丝，直接用温水泡软清洗干净即可）、五花肉、葱、蒜、姜。
将海带丝清洗干净，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
锅内少许油，加入五花肉煸炒。
炒至肉变色，渐渐往外吐油时，加入葱、姜、蒜碎。
将葱、姜、蒜炒香。
加入料酒、生抽，翻炒。
加入海带丝。
将海带丝与五花肉翻炒均匀。
加入少量的水，烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。
