发布网友 发布时间:2022-04-22 10:02
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-31 19:13
解答
鱿鱼发红一般是由于保存不当造成的。但是如果没有异味的话,不影响食用。
主要原因是鱿鱼冷冻或者活的时候身体细胞有活性,所以呈现白色。但白色很不稳定,鱿鱼死后温度升高就会变红。如果解冻后如果没有及时有效的保存,就变红红色。
热心网友 时间:2023-10-31 19:14
鱿鱼为未加热的活的时候色素都有活性,所以显示出粉白色,但白色的色素不稳定,一遇热就会被破坏,红色素非常稳定,所以加热后变为红色。aqui te amo。