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鱿鱼冷冻后内脏会变成红色吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 10:02

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-31 19:13

解答

鱿鱼发红一般是由于保存不当造成的。但是如果没有异味的话,不影响食用。

主要原因是鱿鱼冷冻或者活的时候身体细胞有活性,所以呈现白色。但白色很不稳定,鱿鱼死后温度升高就会变红。如果解冻后如果没有及时有效的保存,就变红红色。

热心网友 时间:2023-10-31 19:14

鱿鱼为未加热的活的时候色素都有活性,所以显示出粉白色,但白色的色素不稳定,一遇热就会被破坏,红色素非常稳定,所以加热后变为红色。aqui te amo。
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