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瓜子有什么营养价值???

发布网友 发布时间:2022-06-10 21:21

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4个回答

热心网友 时间:2024-11-21 00:08

  食疗价值
  葵瓜子[性能]味甘,性平。现代用以降低血脂,又能驱虫。

  生葵花子
  [参考]含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
  磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油,特别是亚油酸部分,能抑制大鼠实验性血栓形成。
  [用途]用于高血脂症,动脉硬化,高血压病;蛲虫病。此外,民间尚有用来治疗血痢的。
  [注意]炒熟者性燥热,不宜多食。
  [附方]
  1,桑麻葵子丸:桑叶60g,研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后,与桑叶拌匀,炼蜜为丸。每日早、晚各服10g。
  本方取古方桑麻丸补肝平肝,再加用本品降低血脂。用于高血压病,动脉硬化,或阴虚阳亢,眩晕失眠,耳鸣眼花。
  2,葵子驱蛲方:葵瓜子250g,去壳。临睡前空腹一次嚼服。连用2~3日。
  用此法驱杀蛲虫有一定疗效。
  南瓜子[性能]味甘,性平。能补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫。

  南瓜子
  [参考]含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分。
  对绦虫,蛔虫有明显的驱虫作用,对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫,对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
  [用途]用于脾虚营养不良,消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳,咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。
  [附方]
  1,南瓜子汤:南瓜子20g,薏苡仁30g。加水煎服。
  本方有健脾利水,消肿作用。可用于脾虚水肿,小便短少。
  2,南瓜子泥:南瓜子仁15g。捣烂成泥状,冲入适量沸水,或再加白糖调味。一次服用,早晚空腹各服1次。
  本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。
  3,南瓜子散:南瓜子60~120g。炒熟,研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服,一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
  本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍,驱除绦虫的效果更好。
  西瓜子[化学还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。 [性味]甘,平。 ①《纲目》:"甘,寒,无毒。" ②《本经逢原》:"甘,温。" ③《医林纂要》:"甘,平。"
  [功用主治]①《纲目》:"清肺润肠,和中止渴。" ②《随息居饮食谱》:"生食化痰涤垢,下气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。"
  [用法与用量]内服:煎汤,3~5钱;生食或炒熟食。

  西瓜子
  [食品加工]专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成很受欢迎的小食品。 ① 糖盐瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖*倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。 ② 油香瓜子:将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再加同样数量

  葱油海瓜子
  的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。 ③ 酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按

  葱油海瓜子
  10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1.5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右温度烘干。 ④ 盐炒瓜子:将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。
  [食用注意事项]1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾; 2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮; 3. 西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

热心网友 时间:2024-11-21 00:09

它具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效.
记说每天吃一把瓜子可以补充一天所需的维生素E,但是也不能吃多 吃多了 容易上火

热心网友 时间:2024-11-21 00:09

炒熟的没有、生的么也不会去吃、所以营养价值嘛、你懂的~!嘻嘻

热心网友 时间:2024-11-21 00:10

瓜子属于坚果的一种,富含微量元素,生的瓜子食用后不会上火的!
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