干锅香辣虾的家常做法
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发布时间：2022-06-11 00:12
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-11 08:37
麻辣虾干锅的制作材料：虾、干红椒、青椒、泡椒、大蒜、生姜、大葱。
麻辣虾干锅的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
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时间：2022-09-11 18:19
1、虾清洗干净，剪去虾须。
2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。
3、土豆洗净去皮。
4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。
9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
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时间：2022-09-12 13:10
1、将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐放置片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；
2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；
3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；
4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
5、香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程，为避免虾肉水分流失，建议不要开背；剔除虾肠时，只要用牙签在虾身的第三节处插入，就可以很容易地挑出。
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时间：2022-10-03 17:17
1、食材：虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。
2、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。
3、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。
4、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根，小火炒香。
5、放入处理好的大虾，煸炒至虾身弯曲变红，倒入适量料酒。
6、倒入适量生抽调味。
7、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
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时间：2022-11-13 05:39
1、主料：土豆，虾，花椒，姜，红椒各适量。辅料：生抽适量，盐少许，干贝素适量，糖适量，葱适量，香菜适量。
2、土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油。
3、虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用。
4、热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜。
5、最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶。
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时间：2022-11-14 19:02
1、食材海虾350克、红尖椒1个、土豆1个、葱1根、姜6片、蒜半头、花椒1勺、干辣椒8个、料酒1勺、生抽2勺、香油1勺、淀粉少许、豆瓣酱2勺、胡椒粉少许、白糖2勺、香菜1小把。
2、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
3、在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。
4、土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉，红尖椒去籽切与土豆粗细的条，葱切葱丝，蒜切蒜片，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段，香菜洗净切段。
5、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
6、锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
7、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。
8、将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
9、将豆瓣酱或者自己喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
10、放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。
11、迅速把调好的味汁倒入。
12、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。
懂视网
时间：2022-11-14 19:02
1、食材海虾350克、红尖椒1个、土豆1个、葱1根、姜6片、蒜半头、花椒1勺、干辣椒8个、料酒1勺、生抽2勺、香油1勺、淀粉少许、豆瓣酱2勺、胡椒粉少许、白糖2勺、香菜1小把。
2、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
3、在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。
4、土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉，红尖椒去籽切与土豆粗细的条，葱切葱丝，蒜切蒜片，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段，香菜洗净切段。
5、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
6、锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
7、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。
8、将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
9、将豆瓣酱或者自己喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
10、放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。
11、迅速把调好的味汁倒入。
12、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。
热心网友
时间：2024-11-26 15:31
主料：虾500克、藕200克。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
步骤：
1、主料：虾500克、莲藕300克。 。 辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
5、加辣皮子。
6、加香料翻炒均匀出辣味。
7、加入葱姜蒜翻炒出香味。
8、加入虾翻炒均匀。
9、加入莲藕。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。
热心网友
时间：2024-11-26 15:32
准备食材：基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。
干锅香辣虾做法步骤：2洋葱切片。
干锅香辣虾做法步骤：3芦笋切段。
干锅香辣虾做法步骤：4青椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：5红椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：6姜切片。
干锅香辣虾做法步骤：7蒜切片。
干锅香辣虾做法步骤：8葱切段。
干锅香辣虾做法步骤：9小黄瓜切片。
干锅香辣虾做法步骤：10小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。
干锅香辣虾做法步骤：11起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。
干锅香辣虾做法步骤：12起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀，放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色。
干锅香辣虾做法步骤：13加入芦笋，倒入调好的料汁炒匀。
干锅香辣虾做法步骤：14最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2024-11-26 15:31
主料：虾500克、藕200克。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
步骤：
1、主料：虾500克、莲藕300克。 。 辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
5、加辣皮子。
6、加香料翻炒均匀出辣味。
7、加入葱姜蒜翻炒出香味。
8、加入虾翻炒均匀。
9、加入莲藕。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。
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时间：2024-11-26 15:32
准备食材：基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。
干锅香辣虾做法步骤：2洋葱切片。
干锅香辣虾做法步骤：3芦笋切段。
干锅香辣虾做法步骤：4青椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：5红椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：6姜切片。
干锅香辣虾做法步骤：7蒜切片。
干锅香辣虾做法步骤：8葱切段。
干锅香辣虾做法步骤：9小黄瓜切片。
干锅香辣虾做法步骤：10小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。
干锅香辣虾做法步骤：11起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。
干锅香辣虾做法步骤：12起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀，放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色。
干锅香辣虾做法步骤：13加入芦笋，倒入调好的料汁炒匀。
干锅香辣虾做法步骤：14最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
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时间：2024-11-26 15:32
主料：虾500克、藕200克。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
步骤：
1、主料：虾500克、莲藕300克。 。 辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
5、加辣皮子。
6、加香料翻炒均匀出辣味。
7、加入葱姜蒜翻炒出香味。
8、加入虾翻炒均匀。
9、加入莲藕。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。
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时间：2024-11-26 15:32
准备食材：基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。
干锅香辣虾做法步骤：2洋葱切片。
干锅香辣虾做法步骤：3芦笋切段。
干锅香辣虾做法步骤：4青椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：5红椒切圈。
干锅香辣虾做法步骤：6姜切片。
干锅香辣虾做法步骤：7蒜切片。
干锅香辣虾做法步骤：8葱切段。
干锅香辣虾做法步骤：9小黄瓜切片。
干锅香辣虾做法步骤：10小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。
干锅香辣虾做法步骤：11起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。
干锅香辣虾做法步骤：12起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀，放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色。
干锅香辣虾做法步骤：13加入芦笋，倒入调好的料汁炒匀。
干锅香辣虾做法步骤：14最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
