鸭子怎么烧

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:22

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懂视网 时间：2022-11-09 08:10

1、主料：鸭子1500克；辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克；调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青、红椒洗净；

4、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

热心网友 时间：2023-12-03 21:42

家常烧鸭子做法：
1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭肉加姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时；
3、油锅烧热后倒入腌制好的鸭肉，翻炒过一遍油；
4、待到鸭肉颜色变深时，盛起沥油；
5、锅内加入蒜末炝锅，炒出香味；
6、放入鸭肉、继续翻炒；然后加水，没过鸭肉；
7、加入糖、黄酒、盐、老抽、加盖用大火煮；
8、水开后改中火至收汤汁，即可盛盘，烧鸭子就做好了。

热心网友 时间：2023-12-03 21:43

半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。不喜欢油腻可以在下锅前去掉鸭子皮，准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段，热锅，倒油，放入香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）倒入鸭子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄，倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。

热心网友 时间：2023-12-03 21:43

鸭子，怎么烧鸭子的烧法有很多种？要看你想吃什么样的鸭子可以吃干锅烧也可以炖着吃也可以烤着吃，所以你喜欢什么口味的？特别是自己家养的鸭子，把它用来。去红烧也挺好吃的，也可以用来清蒸也可以用来去烤着吃，现在家里面都有烤箱或者是。啊哟，烤炉都可以用烤的把它腌制好之后去考烤出来的特别的好。

热心网友 时间：2023-12-03 21:44

如果是老鸭可以煮汤喝，但如果不是可以烧脾酒鸭，将鸭洗净切块，热锅凉油，将葱姜蒜炒香后放鸭肉炒至变色，倒入两瓶脾酒大火烧开转小火慢慢煮，一个小时后即可，放少许盐即可食用。

热心网友 时间：2023-12-03 21:45

鸭子的做法有很多，如果注重养生那么炖鸭汤是不不错的选择
1.鸭子斩块 飞水冲干净浮沫
2.丢进高压锅,水不要超过锅子的1/2
3.放入姜和八角和一点糖和盐,其他如枸杞啊莲子啊土豆啊玉米啊啥的随便扔~我这次放的是枸杞莲子山楂。
4.大火烧开后转小火,视食材量不等再压20-30分钟~
5.关火开锅吃鸭子~汤喝不完也可以把里面杂七杂八的捞出来把汤澄清,留起来做菜用也很好!
口味重又解馋的莫过于红烧鸭子
1.准备食材，鸭500g，水500ml，酱油10ml，姜15g，桂圆10g，料酒10ml，盐10g，糖10g，油10ml，干辣椒10g，桂皮5g，八角5g。
2.姜切片，锅中加水，加入姜煮沸，放入鸭子焯烫，捞出切块。
3.锅内放油烧热，放入八角，桂皮。桂圆，干辣椒炒香。
4.放入鸭子翻炒出水，放入料酒，盐，糖，酱油，翻炒均匀，煮至收汁，使鸭子上色即可。

热心网友 时间：2023-12-03 21:45

今天做一个红烧鸭子给奶奶吃，辣椒炒香加水加土鸭煮加调料