做蛋糕蛋清打不出泡沫怎么办

发布网友发布时间：2022-04-22 09:28

共2个回答

热心网友时间：2023-06-20 14:51

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热心网友时间：2023-06-20 14:51

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热心网友时间：2023-07-03 04:10

　　蛋清打不出泡沫有以下几种可能：

　　鸡蛋存放时间过长。

　　蛋清和蛋黄末完全分离，蛋清中可能掺杂了蛋黄。

　　盛放蛋清的容器不是完全干燥的。

打蛋时间不够。

　　解决办法：

　　选用鲜鸡蛋。

　　蛋清和蛋黄需完全分离，蛋清中不能有一丝蛋黄。

　　盛放蛋清的容器不能有水滴，就完全干燥。

　　打蛋清时，可加几滴白醋或柠檬汁。依据打发程度分几次放入细砂糖。

　　若用手动打蛋器，需延长打蛋时间，改用电动打蛋器会省力且易打出泡沫。

热心网友时间：2023-07-03 04:10

把蛋清和蛋黄分开，不停搅拌，并加入白砂糖。

一、鸡蛋清的作用：

1、不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。

二、原因及成分：

1、这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染。

2、此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。