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请教辣椒油和红油有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:26

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热心网友 时间:2023-06-24 08:09

红油也可以说是辣椒油,只是跟普通所说的辣椒油所用的辣椒等有所不同。

1、红油就是辣椒油,香而不是太辣 ,适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣,红油是颜色好看,但没多辣的。

2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成,红油就是四川的辣椒油。

3、红油不怎么辣,辣椒油超,辣味道不同,颜色也不同。

4、辣椒油,就是把辣椒面放入碗等容器中,把烧开的油浇入即可,而红油则是加些辅料,二者在辣的程度上以及颜色上是不同的。

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