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如何做蒸茄子好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:20

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热心网友 时间:2023-07-16 22:10

用料

茄子 200克
蒜蓉 半个
豆酱 1勺
盐 适量
做法步骤

1、把茄子一开四切开,然后切成自己喜欢的长短,切成段

2、把所有的茄子切好之后用一个大点的盆子,把切好的茄子装进去,然后倒一小勺的盐,泡盐水是为了防止茄子氧化变黑,所以这一步千万不要忽略

3、把泡好的茄子捞出来沥干水分,装进大碗里

4、坐锅注入适量清水煮开,把茄子送进锅中,中火蒸20分钟

5、准备好把蒜切成末,然后装进碗中,勺一勺豆酱,没有普宁豆酱就用别的豆酱也是可以的,只是口感,和味道上有些许不同

6、茄子蒸好后,另起锅烧点油,油用平时炒菜的量就好

7、油烧到周边起泡泡这时就可以了,把油浇在蒜蓉和豆酱上,用筷子搅拌均匀就可以了,这样蒸好的茄子淋上酱汁,味道真的是杆杆的

8、成品图

9、成品图

10、撰写制作步骤
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