腊肉塔吉锅饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:20
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 22:40
步骤
1.准备好食材
2.大米提前浸泡两小时
3.豌豆与腊肉一起煮一下，煮到水开就可以了
4.胡萝卜和土豆切小丁备用
5.大米加水，先焖10分钟，水位食指一个指节深即可
6.煮好的豌豆捞出，腊肉切片
7.锅中放油先煸炒胡萝卜
8.然后加入土豆和豌豆，加适量酱油炒匀
9.适量蚝油和盐炒匀
10.米饭翻拌一下
11.加入炒好的蔬菜
12.摆上腊肉
13.大火烧开，转小火焖7分钟关火，在焖5分钟
14.直接端着锅上桌就可以啦
热心网友
时间：2022-07-12 23:58
用料
大米 1平碗
腊肉 150g
油菜 适量
玉米粒 适量
调料汁 一碗
腊肉塔吉锅饭的做法
大米洗净后需要提前浸泡一小时左右，塔吉锅底刷一层食用油，然后大米倒入塔吉锅内，水没过平铺的大米，大概1cm左右（塔吉锅很省水）中火盖盖子煮7分钟。
开盖后翻一下锅内的大米，再拍平，上面平铺切好的腊肉（也可以放其他腊味）外围摆好油菜，上面均匀撒好玉米粒，盖盖子再煮5分钟。
五分钟后关火，不要打开盖子，闷15-20分钟，就完成，可以开吃了。
小贴士
调料汁是按照自己的喜好调配的，我用的是蚝油+酱油（珠江桥）+美极调味汁+香油
