狗鱼丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:24
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-16 12:23
1、食材：草鱼1只、胡萝卜1个、鸡蛋1个、姜10克、葱10克、盐5克、料酒10毫升。
2、草鱼洗净，去掉鱼皮鱼刺，切成小块装入盘中。
3、把鱼肉放入搅拌机，打碎成鱼末。
4、把打好的鱼末放入大碗中，加入盐5克、姜末10克、葱末10克、料酒10毫升去腥。
5、鱼末碗中加入1个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，腌制30分钟备用。
6、30分钟后，把腌制好的鱼肉糜，用勺子捏成圆形，装盘备用。
7、胡萝卜去皮洗净，切成片垫盘底，把鱼丸放胡萝卜上，放入蒸锅。
8、蒸锅开大火，盖上盖子，大火蒸3分钟，取出就可以食用了，这样好吃的秘制鱼丸就做好了。
热心网友
时间：2023-09-26 15:03
1. 鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。
2. 将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。
3. 用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。
4. 手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
望采纳， 么么哒～～
热心网友
时间：2023-09-26 15:04
秘制炸狗鱼丸子的做法
这是呼伦贝尔江里的狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。
去鳞，破肚开膛。
清洗干净
去皮去刺
鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。
加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。
锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。
可以食用，趁热吃最好吃
热心网友
时间：2023-09-26 15:04
鸡蛋一个或两个
盐
料酒
生抽
姜末
香油
姜粉
胡椒粉
馒头沫
蚝油
秘制炸狗鱼丸子的做法
这是呼伦贝尔江里的狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤1
去鳞，破肚开膛。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤2
清洗干净秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤3
去皮去刺秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤4
鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤5
加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤6
锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤7
可以食用，趁热吃最好吃。
热心网友
时间：2023-09-26 15:05
1. 鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。
2. 将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。
3. 用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。
4. 手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
