蚝油和酱油混合在一起用和单独用味道一样吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:32
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热心网友
时间：2023-07-20 21:47
蚝油是可以和酱油一起混合放的，它这个是可以和其他的调料相互，配合，因为蚝油本身就是属于营养丰富的，也是用来让味道鲜美的一种的调料，再加上本身就有蛋白质也是我们人体需要的营养成分，所以蚝油因为营养成分比较高，所以和其他的调味料都是共同存在的概念。所以耗油和酱油可以一起存放，尤其做荤菜的时候，尤其糖醋排骨之类的。让味道更加的鲜美。所以正常情况下，蚝油和酱油的搭配在任何一个菜，基本上都不会有任何问题，但是一定要记住把量要掌握好，如果多放就会很甜，如果放少了会有点咸度，蚝油本身也是属于咸，所以有放酱油也要注意。除此以外蚝油也并不是说全部一起存放。特别要注意千万不能和甜用，因为糖会掩盖了蚝油的香味无法释放出的。包括再放其他的调料的时候，也要尽量少放一点，掌握了一定的量。还有最关键的醋也是不能一起存放食用，会让蚝油的本身的鲜味同样也会掩盖和破坏了蚝油的本身的味道，还有营养成分同时流失，味道也不会好吃，这个也是最关键的。希望我的回答能给你带来了耗油和酱油可以一起存放的帮助
热心网友
时间：2023-07-20 21:47
蚝油和酱油最好不要一起放因，为蚝油是低温下使用的调料，而酱油可以在高温情况下使用，
所以两个不要在一起存放。
热心网友
时间：2023-07-20 21:48
不可以
这两者的属姓不合
蚝油是动物的油脂
很难相溶于水
酱油不完全是油
而是水解蛋白参染了焦糖的水溶液
……
所以
蚝油不可以跟酱油混合在一起
造成的结果
可能是酱油之上漂浮着蚝油
或者是形成了油水混悬物
又或者成为油水乳状液
热心网友
时间：2023-07-20 21:48
热心网友
时间：2023-07-20 21:49
