驴尾巴的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-22 09:29

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热心网友时间：2023-10-05 13:22

红烧驴尾巴

食材

驴尾巴适量

葱适量

姜适量

八角适量

陈皮适量

生抽适量

食用油适量

盐适量

白砂糖适量

鸡精适量

方法/步骤

1将葱切段，姜切片，备用，将驴尾巴刮洗干净，切成段

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2起火烧油，待油热后将切好的驴尾巴放入锅中翻炒，翻炒至变色，加入适量生抽，继续翻炒

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3待炒出香味，向国内加入适量清水，加入葱姜、陈皮、盐、八角、白砂糖，搅拌均匀，大火烧开。

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4烧开后，转小火慢炖2个小时以上。

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5大火收汁，待汤汁变浓，放入适量鸡精，关火，出锅。

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热心网友时间：2023-10-05 13:22

好吃的胶原蛋白食材！将驴尾巴刮毛洗干净，放入水锅中煮至六成熟捞出，擦净水分（注意：一定要擦净水分，否则影响后面调料入味），盛入碗内，根据个人口味加入盐、葱汁、姜汁、花椒、大料、酱油搅拌均匀，喜欢其他调味品也可适量加入。放入旺火沸水笼内（注意：一定要旺火沸水，否者肉不嫩），蒸大约1个多小时出锅，扣在盘子里
红烧驴尾巴
工具/原料
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驴尾巴 (适量)
葱适量
姜适量
八角适量
陈皮适量
生抽适量
食用油适量
盐适量
白砂糖适量
鸡精适量
方法/步骤
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将葱切段，姜切片，备用，将驴尾巴刮洗干净，切成段

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起火烧油，待油热后将切好的驴尾巴放入锅中翻炒，翻炒至变色，加入适量生抽，继续翻炒

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待炒出香味，向国内加入适量清水，加入葱姜、陈皮、盐、八角、白砂糖，搅拌均匀，大火烧开。

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烧开后，转小火慢炖2个小时以上。

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大火收汁，待汤汁变浓，放入适量鸡精，关火，出锅。

一、红烧驴尾巴鱼的做法

配料：驴尾巴鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金*，装碟备用；

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可；

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

热心网友时间：2023-10-05 13:23

驴肉吃过的人多，可驴尾巴吃过的人估计不是很多。驴尾上的驴皮很厚，驴皮就是阿胶，是补血养颜的佳品。只是驴皮不容易煮烂，因此炖的时间要长一些，至少要7个小时才行。
食材明细
驴尾、葱、姜、八角、陈皮、桂皮、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。

1、驴尾斩块洗净。

2、葱切段，姜切片。

3、热锅下油，放入驴尾。

4、翻炒至变色。

5、再加入酱油。

6、翻炒出香味。

7、再加入清水、美极鲜、八角、陈皮、桂皮、五香粉、白砂糖炒匀。

8、大火烧开。

9、转入砂锅中。

10、盖盖小火炖7个小时出锅前加盐调味即可。1/5 分步阅读
将葱切段，姜切片，备用，将驴尾巴刮洗干净，切成段

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起火烧油，待油热后将切好的驴尾巴放入锅中翻炒，翻炒至变色，加入适量生抽，继续翻炒

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待炒出香味，向国内加入适量清水，加入葱姜、陈皮、盐、八角、白砂糖，搅拌均匀，大火烧开。

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烧开后，转小火慢炖2个小时以上。

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大火收汁，待汤汁变浓，放入适量鸡精，关火，出锅。

热心网友时间：2023-10-05 13:23

热心网友时间：2023-10-05 13:24

人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面为大家介绍一下如何做好红烧驴尾这道菜。

1.驴尾斩块洗净。

2.12葱切段，姜切片。

3.21热锅下油，放入驴尾。

4.1再加入酱油。

5.2翻炒至变色。

6.翻炒出香味。

7.再加入清水、美极鲜、八角、陈皮、桂皮、五香粉、白砂糖炒匀。

8.大火烧开。

9.转入砂锅中。

10.盖盖小火炖7个小时出锅前加盐调味即可。

红烧驴尾的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。