常说的柠檬酸一般是指一水柠檬酸还是无水柠檬酸？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:31

共5个回答

热心网友时间：2023-07-14 09:06

　　一水柠檬酸

　　柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

热心网友时间：2023-07-14 09:06

推荐答案 (1).一水柠檬酸:
分子式：C6H8O7.H2O
分子量：210.14
性质：密度1.54。熔点135-152°C。闪点173.9°C。水溶性1630 g/L (20°C)。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
(2)无水柠檬酸:
中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
分子式： C6H8O7
分子量： 192.14
理化特性 ... [详细]

热心网友时间：2023-07-14 09:07

是指水柠檬酸

热心网友时间：2023-07-14 09:08

无水的

热心网友时间：2023-07-14 09:08

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