吃山药的禁忌是什么
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发布时间：2022-04-22 09:30
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热心网友
时间：2023-10-27 09:00
食用宜忌：
宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
食用注意事项：
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
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山药的药用功效：
（1）、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（2）、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
（3）、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（4）、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
参考资料来源：人民健康网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
参考资料来源：人民健康网-冬季吃山药好处多 怎么吃是关键
热心网友
时间：2023-10-27 09:00
山药不能和什么一起吃：
1.海鲜。山药最好不要喝一些海鲜一起吃，如果这样的话，很容易造成患者出现食物中毒的现象，并且诱发恶心，呕吐以及头晕，腹泻的症状出现。
2.碱性食物。杏仁是碱性食物，在体内分解后会形成钾、钙、钠、镁等金属离子，可能会降低对山药维生素的吸收，其他碱性食物如栗子也会有同样的影响。
3.土豆。食用土豆后会促进胃分泌大量胃酸，胃酸会促进山药中的鞣酸与蛋白质结合产生不易消化排出的沉淀。长期一起食用山药和土豆会导致消化不良，生成胃部结石。
山药能和什么一起吃：
1.生姜。山药中含有粘蛋白成分，能有效保障血管弹性，同时还具有润肺止咳的作用，若出现喉咙不舒服的情况，可与山药、生姜、生姜一起食用，可起到健脾养胃的功效，无论是蒸法还是煮法，均可取得较好的保健功效。
2.红枣。与山药最好的搭配是红枣，一起吃能增强健脾养胃作用，同时还能补充维生素。
3.核桃。山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
