真心为您夏天降暑,几种消暑降火的美食粥做法
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发布时间：2022-06-23 21:08
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懂视网
时间：2022-09-19 06:18
1、蒲公英粥
（1）做法：把中药蒲公英和粳米按1：3的比例备好，洗净的蒲公英（可带根）切成三厘米左右的段；粳米煮烂后放入切好的蒲公英，再煮三分钟即可。
（2）功效：有清热解毒，消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
2、百合杏仁赤豆粥
（1）做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。
（2）功效：适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。
3、百合枸杞粥
（1）做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。
（2）功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神；枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用，可谓强强联合。
4、荷叶绿豆粥
（1）做法：以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，绿豆用水泡发后，另用水将绿豆煮开花，制成绿豆汤；粳米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开；粥熟后，取干净荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可食用。
（2）功效：这道冰粥具有祛暑清热、和中养胃的功效，老少皆宜，特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用。
5、薄荷粥
（1）做法：薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克。将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水备用；粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量；煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
（2）功效：清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一，对改善咽炎的症状十分有帮助。
热心网友
时间：2024-12-05 02:20
专家称，麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺止咳，益胃清心等作用，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心，与米同煮，明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。
材料及做法：麦冬10克，大枣2颗，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升。将麦冬洗净，放在沙锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。
适用人群：婴幼儿夏热时用甚宜
荷叶绿豆粥
【材料】荷叶2张，绿豆30克，粳米 100克，冰糖适量。
【制法】粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
【功效】荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。
凉瓜鸭肉粥
【材料】凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。
【制法】苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。
【功效】凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
防中暑的药粥——山楂粥
生山楂30克，粳米100克，白糖适量。生山楂加水煮成浓汁，去山楂渣后加入快熟的粥中，继续小火煮粥，煮熟后加白糖搅匀即成。
【功效】健 脾胃 ，消食积，散瘀血，解暑气。山楂经现代药理证实，它能显着增强体液免疫及细胞免疫功能的作用，抗菌，抗氧化。助消化，增加冠脉血流量，强心，降压等有益作用。
热心网友
时间：2024-12-05 02:20
清热绿豆粥
材料：米、绿豆、白砂糖
做法：
提前将绿豆进行浸泡，这样比较容易煮熟。
将大米洗净。
将大米和绿豆同时放入锅中，加入适量的水。（喜欢稀一点水就多放些，稠一点水就少放些。）
煮至合适的稠度放糖即可。
ps：这种粥真的是难度很小的了，多做几次即可上手，如果煮多了建议将粥盛到碗里再放糖，不容易坏。
莲子银耳粥
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖
1、将莲子、银耳清洗干净并用清水浸泡一两个小时。
2、把莲子、银耳、红枣放入锅中，加入适量的水。
3、煮熟后加入冰糖搅拌融化后即可享用。
ps：红枣本身就有甜味，口味偏淡的话，可以不加冰糖，但是这款粥煮稀一些放到冰箱里冰镇是非常爽口的。
消暑荷叶粥
材料：香米、糯米、荷叶、猪肉、生姜
将米洗干净并浸泡20分钟。
在米浸泡的时候，切好生姜，剁好猪肉。
将生姜、猪肉、米一起放入锅中加水。
用中火煮至黏稠时加入洗净的荷叶，小火煮至软烂即可。
水果冰粥
材料：梗米、 糯米、各类水果
梗米和糯米以5：1的比例混合洗净，加水浸泡20分钟左右。
将米放入锅中煮熟后盛出，彻底晾凉。
加入水果，放至冰箱里冰镇1小时左右即可食用。
南瓜银耳粥
材料：南瓜、银耳、大米
银耳洗净，泡发，撕成小朵。
南瓜去皮切成小块。
将银耳南瓜放入锅中，加适量的水。
水烧开后调成小火，加入大米。
煮至粘稠即可。
