鲍鱼鸡汤怎么炖最好
发布网友
发布时间:2022-04-22 11:10
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热心网友
时间:2023-06-29 15:43
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鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除
3
如果无法分辨,可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4
用盐揉搓鲍鱼,一为去除腥味,二为去除黑色表面赃物
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他的食物
热心网友
时间:2023-06-29 15:43
1、准备食材鸡肉、鲍鱼、姜片、葱花、料酒、盐适量。
2、将鸡肉清洗干净,切成块,焯水后捞出备用。
3、鲍鱼清洗干净,去除内脏等排泄物。
4、在锅中放入鸡肉,加入适量的料酒、生姜片,加清水没过食材。
5、大火煮开后转为小火,鸡肉煮至6-7成熟,大约40分钟后,加入鲍鱼,慢炖20-25分钟。
6、最后加入盐调味,撒上葱花,盛入碗中即可食用。