生虫了的黑米能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 11:12
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热心网友
时间：2023-09-16 16:50
不能吃了。
粮食尽量密封并于干燥处保存，如果生虫，要第一时间丢掉。生虫不仅使粮食营养变差，还说明存储环境可能有虫卵。丢掉后还要将储存柜用干净的抹布清洁，以防污染以后放置的粮食。
大米、稻米、小麦、黑米里常见的“米虫”，学名叫做米象，又称象鼻虫，头部有较长的鼻子，如大象一般，且繁殖速度快。发现米虫后，最好就不要再吃了。
为了除米虫，一些人将大米放在阳光下暴晒。如超过35℃，的确能将虫子杀死，但在晾晒过程中容易产生灰尘，且晒过的大米会丧失水分，米粒粗糙易碎，做成米饭没有味道，因此不建议暴晒。可以把几瓣大蒜或用纸包着的花椒放进米里，能防治米虫。
扩展资料
鉴别黑米的质量
1、看光泽
正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
2、看表皮
正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。
3、看米心
正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
4、看泡米水
正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
参考资料来源：人民网—食物里有虫，别怕
参考资料来源：人民网—黑米的功效黑米补肾强体熬制黑米有讲究
