土豆炸丸子怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-22 10:50
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-05-17 13:53
炸土豆丸子是我们在外面小吃摊点上经常可以看到的一种小吃,其实我们自己在家里也可以制作。要注意的是土豆一定要蒸透,这样子再压的话就好压。因为是熟的,所以不用炸很久,基本变色就可以出锅了。
主料
土豆 500克
辅料
生粉 20克 黑胡椒粉 1.5茶匙 盐 1茶匙
制作步骤:
1、材料准备好。
2、葱切碎备用。
3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟。
4、蒸好的土豆趁热压成泥。
5、再调入盐和胡椒粉。
#p#副标题#e#
6、放入生粉拌匀。
7、搅拌好的样子。
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小(要有点耐心哟)。
9、锅里放足量油(没过丸子为宜),烧至8、9成熟,放入丸子。
10、大火炸至丸子变色即可捞出,最后撒一些葱花,沾着吃,口感没那么腻。
热心网友
时间:2023-05-17 13:53
用料
主料
土豆500克
生粉20克
辅料
黑胡椒
5克
食盐
3克
葱
少许
植物油
适量
炸土豆丸子的做法
1.
材料准备好,葱切碎备用
2.
土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥
3.
放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉
4.
搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心哟
5.
锅里倒入足量油,烧至7、8层熟后放入土豆丸子,一边炸一边用筷子拨开,以免粘连,炸至变色即可捞出,撒上葱花就可以开吃啦~
热心网友
时间:2023-05-17 13:54
早就很眼馋别人做的裹面包糠的小丸子了!
只是因为不喜欢用油炸,炸过的油也不知道如何处理。
所以,迟迟鼓不起勇气来做~~
今天,终于也油炸了一次,用尽量少的油,炸过丸子后,尽快吃完吧。
这个小丸子,吃起来外皮焦香、脆,内里绵软、甜!
真的很好吃,就是不敢多吃哦,油炸食品,热量太高了。(收起)
食材
主料
土豆泥
300g
辅料
鸡蛋
1个
中筋面粉
适量
面包糠
适量
红豆沙
适量
玉米生粉
适量
葵花籽油
适量
糖粉
适量
步骤
1.土豆去皮,洗净切片,蒸熟。
2.晾一下,装入保鲜袋。
3.用擀面棍压成泥。
4.加入适量糖粉,拌匀。
5.加入适量面粉。
6.揉成面团。因为土豆泥很粘,所以加入的面粉会比较多一点,只要不太稀、能成团就行了。
7.取少许土豆面团,拍扁,包入豆沙馅。
8.收口,滚圆。
9.团好的土豆球,放入玉米生粉里,滚一圈。
10.再放蛋液里滚一圈。
11.最后裹一层面包糠。
12.依次裹好全部的土豆球。
13.锅中加适量油,7成热时,放入丸子生坯,小火炸至金*即可。
14.焦脆的土豆豆沙馅儿丸子出锅了。
小贴士
土豆面团粘性很大,包馅的时候如果很粘手,就蘸少许水来操作。
炸的时候,火不要太大,以免炸糊。
炸甜的土豆丸子 炸甜的土豆丸子做法
4、放两勺白糖。5、再打入两个鸡蛋,6、搅匀。7、撒上面粉(淀粉也可以)。8、搅和匀净成黏黏的土豆泥。9、再将两个鸡蛋瞌入碗里,打散。10、热锅熟油的同时,用小勺挖土豆泥于蛋液中,滚一圈。11、将滚过蛋液的土豆丸儿舀入锅里一炸,随机翻个过再一炸,即可捞出。12、因为土豆原本就是...
旋转串川火锅加盟多少钱哪家好
旋转串串火锅加盟的费用因品牌和加盟模式的不同而有所差异,具体的费用需要咨询相关品牌的加盟公司。在选择加盟品牌时,需要考虑多方面因素,如品牌知名度、加盟支持、口感品质、经营管理经验等。其中,品牌知名度是决定加盟成功与否的重要因素之一,它直接影响着消费者对加盟店的关注度和信任度。因此,在选择加盟品牌时,建议选择知名度高、口碑好的品牌。同时,加盟公司对加盟商的支持也是非常重要的,它可以帮助加盟商快速掌握经营和管理经验,提高经营效率。因此,在选择加盟品牌时,建议选择能够提供全面、专业加盟支持的品牌。自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
用土豆做炸丸子的技巧有哪些?
和面:如果土豆泥太湿,可以加入一些面粉,使土豆泥达到可以揉成团的程度。面粉不宜过多,否则会影响丸子的口感。揉制丸子:将调好的土豆泥揉成一个个小团,大小可以根据个人喜好来定。揉的时候手上可以抹一点油,防止粘手。炸制:在锅中倒入足够多的油,烧至中火左右(约180°C)。将丸子逐个放入...
炸土豆丸子方法简单
1、食材:土豆500克,生粉20克,黑胡椒5克,食盐3克,葱少许,植物油适量。2、材料准备好,葱切碎备用。3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥。4、放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉。5、搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心。6、锅里倒入足量...
炸土豆丸子的家常做法
1、准备材料:土豆500克、玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。2、土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行)。3、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。4、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀(盐不可多放,炸出来后味道淡一点比较适宜),和好后外...
香脆炸土豆丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,百味
1.土豆去皮 第二步 2.然后加入清水 第三步 3.放锅里蒸熟 第四步 4.蒸熟的土豆压成泥 第五步 5.然后加入黑胡椒粉 第六步 6.在加入淀粉 第七步 7.柔成团分成小块 第八步 8.锅里加入油烧热 第九步 9.油热后加入丸子炸 第十步 10.慢慢的炸至金黄 第十一步 11.炸好的 第十二步 1...
炸土豆丸子怎么做好吃
主食材:土豆,鸡蛋,面粉。配料:姜,蒜,花椒粉,盐,淀粉。步骤1:土豆擦成丝。步骤2:碗中加入姜蒜末,鸡蛋,花椒粉,盐,面粉,淀粉。步骤3:搅拌均匀。步骤4:油温六成热放入丸子,小火慢炸至略微金黄,捞出。步骤5:油温升高下入丸子,大火复炸。步骤6:炸至金黄酥脆即可。
土豆丸子怎么炸才酥脆
1、土豆去皮切片。2、锅中倒水烧开,把切好的土豆放进去蒸熟。3、蒸土豆的时候处理西红柿,西红柿顶部划十字,用开水稍微泡下,再去皮。4、去皮后的西红柿切丁备用。5、蒸好的土豆趁热压成泥,加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。6、加入地瓜粉揉匀。7、再把揉好的土豆...
炸土豆丸子为什么会散开 炸土豆丸子容易散开怎么办
控制好油温想要土豆丸子外酥里嫩,一个是要掌握油温,只要油的温度使用好,炸制时间到位,那就可以将土豆丸子炸酥。加面粉在土豆丸子里面加入适量面粉,就可以使土豆丸子内里比较嫩。加淀粉加淀粉是可以让土豆泥更好地成形,炸的时候不易散开。加糯米粉炸土豆丸子不散有很多种方法,但为了保证它的口味...
炸土豆丸子需要注意哪些细节才能制作成功?
调味和拌和:在土豆泥中加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋和其他调味料(如葱花、香菜等),充分搅拌均匀。鸡蛋可以增加丸子的黏性和丰富的口感,同时也有助于丸子在炸制过程中不易散开。丸子的成形:将调好的土豆泥捏成大小均匀的丸子,可以用手掌轻轻挤压成圆形,也可以使用丸子勺来帮助成形。为了保证丸子的...
土豆丸子怎么能炸的又脆又嫩?
食材:土豆1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、花椒粉半茶匙、面包糠一袋。1、土豆蒸熟去皮压成泥,加入盐花椒粉拌匀。2、搓成圆球形。3、裹上一层鸡蛋液。4、再蘸一层面包糠。5、油锅烧至七成热下入土豆丸子,保持中火炸至表面金黄即可。6、可蘸食番茄酱或自己喜欢的酱料。