我把香蕉放在冰箱里冷冻，再拿出来吃可以吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 11:02

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热心网友 时间：2023-09-24 12:21

可以吃。香蕉生长在热带*带地区，真的没有抗冻能力。如果把青香蕉放在冰箱里，它的“成熟机制”就会被破坏。当它被带到室温时，即使再给乙烯，也很难继续成熟。所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里，酶的活性会降低，香蕉进一步成熟的速度会降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是，这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感，但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏，酚类物质和多酚氧化酶可以相遇。

热心网友 时间：2023-09-24 12:22

一、生香蕉 

生香蕉冻了之后不建议食用，因为生香蕉中含有丰富的鞣酸，食用具有苦涩和收敛的作用，一些人食用会出现舌头发麻的情况，而香蕉受到冻害之后就不会有后熟的情况，所以不建议食用。 

二、熟香蕉 

熟香蕉冰冻之后能食用，熟香蕉中的鞣酸已经代谢的差不多，同时在冷冻过程中不会出现任何的毒素，因此可以食用。

三、不建议食用冻了的香蕉的人群：

1、本身脾胃寒凉的人群：

香蕉本来就性寒，食用会增加寒凉之气，而冰冻之后寒凉之气更重，本身脾胃寒凉的人群食用容易拉肚子。

2、腹泻的人群：

腹泻的人群不宜食用冻过的香蕉，香蕉本身有通便的作用，冻过之后滑利性更强，会加重腹泻的情况。

3、抵抗力弱的人群：

抵抗力弱的人群食用冻过的香蕉，会导致抵抗力降低，从而出现拉肚子、肠胃感冒等病症。

4、消化不良的人群：

食用冻了的香蕉会导致脾胃寒凉，然后降低肠胃的消化功能，本身消化不良的人群食用易出现消化不良的情况。

热心网友 时间：2023-09-24 12:22

香蕉冻了能否吃要看生熟，生香蕉不建议吃，熟香蕉可以吃。因为生香蕉中含有丰富的鞣酸，食用会出现舌头发麻的情况，被冰冻后不会有后熟的情况，所以不建议食用。而熟香蕉中的鞣酸已经代谢的差不多，同时在冷冻过程中不会出现任何的毒素，因此可以食用。



什么人不建议食用冻了的香蕉？

1、本身脾胃寒凉的人群

?香蕉本来就性寒，食用会增加寒凉之气，而冰冻之后寒凉之气更重，本身脾胃寒凉的人群食用容易拉肚子。

2、腹泻的人群

?腹泻的人群不宜食用冻过的香蕉，香蕉本身有通便的作用，冻过之后滑利性更强，会加重腹泻的情况。

3、抵抗力弱的人群

?抵抗力弱的人群食用冻过的香蕉，会导致抵抗力降低，从而出现拉肚子、肠胃感冒等病症。

4、消化不良的人群

?食用冻了的香蕉会导致脾胃寒凉，然后降低肠胃的消化功能，本身消化不良的人群食用易出现消化不良的情况。

总结：建议大家可以吃冻了的熟香蕉，吃这样的香蕉是没什么影响的，而且还会增加香蕉的风味。

热心网友 时间：2023-09-24 12:23

香蕉是一种吃了让人心情愉悦的水果，而且还有很好的润肠通便、排毒养颜功效，因此很多人都喜欢吃。而有些人还喜欢将香蕉冰冻之后再食用，那么冻了的香蕉还能吃吗？吃冻了的香蕉有什么影响呢？
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一、冻了的香蕉还能吃吗？
冻了的香蕉能否吃要看生熟，生香蕉不建议吃，熟香蕉可以吃。
1、生香蕉：生香蕉冻了之后不建议食用。因为生香蕉中含有丰富的鞣酸，食用具有苦涩和收敛的作用，一些人食用会出现舌头发麻的情况，而香蕉受到冻害之后就不会有后熟的情况，所以不建议食用。
2、熟香蕉：熟香蕉冰冻之后能食用。因为熟香蕉中的鞣酸已经代谢的差不多，同时在冷冻过程中不会出现任何的毒素，因此可以食用。
二、吃冻了的香蕉有什么影响？
1、舌头发麻
吃冻了的生香蕉会有舌头发麻的感觉，这是因为冻了的生香蕉中含有的鞣酸，进入口腔之后会刺激口腔，然后出现舌头发麻的情况。
2、便秘
吃冻了的生香蕉还会有便秘的情况出现，这是因为香蕉中含有的鞣酸具有收敛的作用，食用之后容易出现肠道收缩的情况，从而出现便秘。
3、没什么影响
最后一种情况就是吃了冻了的香蕉没出现什么不适，但这是吃熟香蕉。那么吃了冻了的熟香蕉的话是没什么影响的，而且还会增加香蕉的风味。
三、香蕉怎么冻？
要是确实需要冷冻，我们就直接将香蕉剥皮之后切块，然后放进冷冻室去，避免接触空气被氧化掉。因为蕉皮在冷冻室中容易氧化变黑，导致颜色的改变，并且连香蕉皮一起冻制的香蕉剥不掉香蕉皮。同时只需要冻制2个小时左右，这样不会太坚硬，到吃不动的情况。
四、能长期吃冻了的香蕉吗？
不建议长期吃冻了的香蕉。
虽然吃冻了的香蕉口感不错，但是这种吃法是不建议长期食用的。因为香蕉性寒，在冰箱中冻制之后寒凉之气更盛，因此长期食用冻了的香蕉会改变本身的体质情况，导致体质寒凉，出现容易着凉、拉肚子的情况，因此不能长期吃冻了的香蕉。
五、冻了的香蕉怎么吃？
1、冻了的香蕉最好不要完全解冻之后再食用，若只冻制了2个小时，那只需要稍微晾一晾就可以食用了，此时奶香味重，又不会太过坚硬食用不动。
2、若是完全解冻之后香蕉会变软，同时开始氧化，导致颜色十分不好看。

热心网友 时间：2023-09-24 12:24

可以吃，但不建议长期食用的。
香蕉性寒，且在冰箱中冻制之后更加寒凉，长期食用冷冻的香蕉会导致体质寒凉，出现容易着凉、拉肚子的情况，因此不能长期吃冻了的香蕉。