如何用家用烤箱烤面包

发布网友发布时间：2022-04-22 10:57

共4个回答

热心网友时间：2023-08-20 17:18

如果你希望学习烘焙，建议你上烘焙论坛上学习学习，很多这方面的。

超弹超柔软超好吃---超级大黄蜂吐司
1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时；
2、在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g,鸡蛋1个,黄油50g,盐5g,白糖70g,高粉250g,酵母粉3g。开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大；
3、分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）；
4、擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形；
5、卷起长方形，放入吐司模；两快面团刚好是两个吐司的分量；
6、防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烤40分钟。
7、时间到出炉，脱模放凉。

上面这个是我常用的，当然会根据实际情况做点改变，

参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000cq3.html

热心网友时间：2023-08-20 17:19

烤面包有专门的烤面包机，大的烤箱不一定能烤面包，你仔细看下说明书

热心网友时间：2023-08-20 17:19

你得先告诉我们你买的烤箱是啥样的吧。。。~功率多少的？

热心网友时间：2023-08-20 17:20