韩国大姜汤的做法
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发布时间：2022-04-22 11:14
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热心网友
时间：2023-10-12 04:38
淘米水2碗
五花肉几片
西葫芦1个
豆腐（中等）若干
洋葱半个
土豆半个
豆芽若干
蛤蜊15个
大酱适量
韩式辣酱适量
蒜片若干
韩国大酱汤的做法
把土豆，豆腐（中等）我解释一下，豆腐最好是软硬适中，不是嫩豆腐也不是老豆腐，嫩豆腐可以用，口味也不错，不推荐老豆腐，我说的豆腐（中等）是介于老和嫩中间。西葫芦，洋葱都切好放盘中备用1
黄豆芽把尾部择掉，洗干净备用2
蛤蜊买回来放在盆里加入水，盐，油几滴，为了更好的吐沙。备用3
大酱和韩式辣酱，什么牌子都可以4
淘米水，我蒸的杂粮米，里面有紫米，所以淘米水颜色比较暗。这个是灵魂，最好别省略5
在石锅里放入淘米水，等水开了先放土豆，豆芽，豆腐，这3种不太好煮，多煮一会。6
同时，另外一个火，用平底锅开小火把五花肉和蒜片用很少的油煎至两面焦黄就行，然后倒入正在煮的汤里。7
然后很简单，把剩下的西葫芦，洋葱放进汤里，然后放大酱，韩式辣酱。这里有个小贴士，大酱和韩式辣酱不要一下子放很多，可以放了以后，稍微搅拌一下煮1分钟尝一尝味道，不够可以继续加，我没有放盐，因为大酱本身就很咸。8
最后放入蛤蜊，再煮一会，煮到蛤蜊都开口了就可以吃啦，非常棒配米饭，很简单很快手。煎五花肉那一步也可以省略不放，改成虾仁也可以。味道不太一样。根据自己的情况调整吧。有的朋友还放了青辣椒，葱，金针菇，这些我不太喜欢没放，根据自己喜欢吧，放什么都可以的。符合自己的口味才最重要。
