发布网友 发布时间:2022-04-22 11:14
共6个回答
热心网友 时间:2023-01-23 03:46
用料:
白虾;葱段;姜片;料酒;盐。
做法如下:
1、把白虾洗干净准备好;
2、白虾洗净,锅里加水加葱段、姜片烧滚;
3、等水烧开后倒入虾,加料酒,盐煮熟即可起锅了。
小贴士:
1、必须是用鲜活的虾来做白灼虾,因为白灼吃的就是原味,如果不新鲜口感会很差。酱料尽量简单,这样才可以吃到最原始的鲜味;
2、水开后再放入虾煮,如果冷水入锅,虾要等到水开后再沸腾,时间太久会破坏虾肉的鲜美,最后放入冰水冷却也是非常关键的一步;
3、水煮虾的过程中,千万不要盖上锅盖,不然水产品本身的腥味会聚集在锅内,虾肉会变得比较腥,影响口感。
热心网友 时间:2023-01-23 05:04
用料:白虾1斤,葱2根,姜1块,料酒适量,盐适量
1、将买来的白虾洗净后,放入盘中备用。
2、葱切段,姜切片,在锅里加水加葱段、姜片后烧滚。
3、倒入虾烧滚,再加料酒和盐就可以起锅了。
热心网友 时间:2023-01-23 06:38
做法:
1、准备原料。
2、虾挑去虾线,剪去虾须。
3、鱼豆腐从中间切成两块。
4、锅中放油烧热,将虾下入油锅。
5、待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出。
6、鱼豆腐放入加了油的平底锅中,两面煎至焦黄。
7、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒(剩几根干辣椒备用)和一半的麻椒炒出香味。
8、加入火锅底料炒香。
9、倒入少量开水。
10、待水倒入锅中继续烧开后,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐。
11、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
12、另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。
13、将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
14、洒上白芝麻和香菜即可上桌。
小窍门:
1、盐可适当放,底料是咸的,所以盐的量要根据自己口味加减。
2、虾和鱼豆腐都已提前煎熟,不要煮的时间太长。
3、也可根据自己喜欢在里面加入各种蔬菜煮熟。
热心网友 时间:2023-01-23 08:30
主料:海虾500热心网友 时间:2023-01-23 10:38
把水烧开,放蚊进去灼二分钟捞起来即可热心网友 时间:2023-01-23 13:02
就是洗干净就煮,放姜葱