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苦瓜不放冰箱 可以保鲜多久? 怎么保鲜?

发布网友 发布时间:2022-04-22 11:15

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4个回答

热心网友 时间:2022-07-12 08:06

新鲜苦瓜的保存
  1、 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率。
  2、 最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质。
  3、放入温度12~13℃,相对湿度85%左右的冷库内保存,可保存较长时间。
  注:10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯,并且会加速后熟,还会出现冷害,即表面出现凹陷,进而感染溃烂。
  焯熟苦瓜的速冻保存
  1、 选择表皮完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜,洗净,去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片,浸入沸水中焯0.5~1分钟,切的形状不同,焯的时间也不同,同时要不停地搅匀。
  2、 捞出,迅速浸入冷水中冷却,使瓜温在短时间内降至5~8℃。
  3、 捞出沥干水分,迅速后放入冰箱内速冻,以菜体温度达-18℃为宜,在速冻过程中应翻动2~3次,促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
  4、 取出速冻好的苦瓜装入食品袋中,封好口,放入冰箱冷冻室保存,可保存半年。

热心网友 时间:2022-07-12 09:24

苦瓜不放冰箱,要用保鲜膜膜好,不要让瓜接触空气,就可以保鲜至少一个星期。但是,建议少买,现买现吃,比较新鲜。或者膜好保鲜膜后放入冰箱保鲜,可以放得时间更长。

热心网友 时间:2022-07-12 10:59

如果不放冰箱,可以保鲜两至三天,放在低温的干燥的地方就行!谢谢!·

热心网友 时间:2022-07-12 12:50

常温的话是一天...
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