红烧肉土豆的做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 11:16
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热心网友
时间：2023-07-06 07:52
准备材料：红烧肉、土豆、酱油、糖、盐
1、将五花肉洗净，切成2.5cm的方块，等水开放入煮3分钟左右，捞出放在容器内
2、土豆去皮，切成滚刀块
3、备好所需用料
4、鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
5、炒锅烧热放油，将冰糖放入，小火炒至糖融化，变黄起泡时
6、快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
7、加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色，再将老黄酒加入进去
8、放上葱姜干红辣椒调料
9、加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖，时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水
10、肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水，用铲子扎一下土豆块，轻松断开就说明这道菜已近尾声了
11、放上切碎的大蒜瓣，翻拌一下可以关火出锅了
