猪手怎样剔骨？
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发布时间：2022-04-22 11:18
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热心网友
时间：2023-10-12 06:56
1、用菜刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
2、将猪蹄竖起，用菜刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。
3、两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。
4、用菜刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。
5、把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好。
