蘑菇炒肉的做法，青椒蘑菇炒肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 11:18

共3个回答

热心网友时间：2023-06-27 05:39

蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉丝的升级版，主要是添加了蘑菇作为配菜，更能够提高免疫能力和增加营养，蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜口感好，而且营养也比较丰富，青椒含有丰富的维生素，瘦肉主要是含有蛋白质，而蘑菇里面所含有的营养对人体也是有好处的，这三者放在一起炒菜，是再好不过了，今天，小编就教大家做这道菜。

步骤阅读
食材
瘦肉适量青椒适量
方法/步骤
先用盐、料酒、生粉、蛋清将肉片(或肉丝)腌制15分钟。并洗净其他食材，准备辅料。
切好葱姜蒜至一旁，将青椒切丝(或切块)。
将蘑菇入煮锅焯水。
将蘑菇切片备用。
起锅，热锅冷油，葱姜入锅煸香后，兑入些料酒或水，放入腌制完的肉片，小火翻炒至瘦肉变色。取出肉片洗锅后重新热油，将青椒翻炒少许
假如蘑菇翻炒，随后加入肉片，翻炒。
加盐，加少许生抽调色，兑入一些水收干。装盘。
利于消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
营养价值:
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇瘦肉炒青椒的做法，大家看了上面的介绍后，都应该有一个初步了解了吧，蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相当的好，在做这道菜的时候，用生粉腌制的肉遇到油是会黏锅底的，可以兑入料酒，这样就可以解决了，如果生抽不兑水的话，那么最后汤汁就会没有了，还有用蛋清腌制的肉口感会比较好，大家可以尝试下。

热心网友时间：2023-06-27 05:39

青椒切块，蘑菇切片，肉切片加入盐和料酒拌匀静置十分钟。姜先入锅，倒入肉片，用小火翻炒肉片，这样肉片会相对比较嫩。加入青椒蘑菇盐和一勺糖大火锅翻炒，加入适量的热水闷锅。一两分钟后尝一下水的味道按个人口味添加，喜欢辣的可以加点老干妈之类的。收汁出锅。

热心网友时间：2023-06-27 05:40

青椒和香菇是比较常见的家常蔬菜，这两种蔬菜如果搭配肉来烹制菜品是非常下饭的。下面小编就给大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。

工具/材料

青椒，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，酱油
操作方法

01
首先将准备好的香菇，青椒，猪肉都洗干净，洗好后将材料放在案板上，如下图所示

02
接下来就需要切青椒和香菇了，青椒的话切成细块即可，香菇的话可以切成片状的，如下图所示

03
然后我们将香菇放在热水中煮一会，如下图所示，煮好后将香菇捞出来把水控干净

04
接下来我们将猪肉切成片，然后往猪肉上撒一些酱油，如下图所示

05
接着把准备好的葱和姜切一下，葱切成碎末，姜切成细块即可，如下图所示

06
然后我们往锅里放入油，油烧热以后放入葱和姜进行爆香，如下图所示

07
接下来把用酱油抹匀的肉放进锅里进行翻炒，如下图所示，一定不要让肉粘锅

08
等到肉变色以后，将准备好的香菇放进锅里进行翻炒，如下图所示

09
最后将青椒放进锅里并加入些许盐，期间放些许水不要让菜太干，如下图所示