家庭无明矾油条怎么制作
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发布时间：2022-06-19 08:20
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热心网友
时间：2024-12-13 04:32
高粉200G
牛奶或者水175G
糖一大勺
酵母5G
盐4G
碱2G
步骤：
1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟，温暖处发酵到三倍大。
2、盐和碱加少许水花开，一点一点的揉进发酵后的面团里。
3、揉匀后再次发酵三倍大。
4、面板刷油，面团擀压成四方形，切成等长的小段，然后两段一组重叠，用筷子压一下。
5、坐锅，油量多，等油温升高到8成时下面胚子，用筷子扒拉下，均匀受热即可
