发布网友 发布时间:2022-06-19 21:39
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热心网友 时间:2024-11-26 07:26
用料 冷面 适量 烤肠 几个人吃就准备几根 蒜蓉辣酱 糖 白醋 辣椒面 咖喱粉 芝麻 孜然 香菜碎 白水一小碗 鸡蛋 东北烤冷面(不用买烤冷面饼、绝对成功)的做法 1.准备冷面:把买来的冷面切成三段,放水里泡二十分钟,泡到十分钟的时候把冷面黏在一块的地方都捏散但别弄乱,保持竖条型泡,这样好煎。 2.准备调料:蒜蓉辣酱 糖 白醋 辣椒面 咖喱粉 芝麻 孜然 香菜碎 白水一小碗 鸡蛋 3.开整:锅里刷一点点油,大拇指和食指圈成个圈,取这个圈这么粗一绺冷面平铺到平底锅里,用铲子把面压平,点火,把打好的鸡蛋液倒在冷面上刮匀,见到鸡蛋液有些凝固了把冷面翻面,刷上蒜蓉辣酱,撒上各种调料,白醋香菜最后放,在面周围倒一小点白水把面煎软点,爱吃肠的煎面的时候顺便煎根肠,水收干的时候把肠放面上把面卷起来,关火,在卷起来的面上少少刷点蒜茸辣酱,拿铲子切段,完活儿!