安徽的社会
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发布时间：2022-06-21 17:32
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赛事：宿州国际网球公开赛 安徽历史上具有名医多、御医多、医学著作多等特点，历代名医千余人，御医、官医百余人，存世医学著作500余种，形成徽州新安医学、建安医学、西园喉科等独具特色的地方医学流派，涌现出以亳州华佗为代表的建安医学，在中国中医史上具有极为重要地位。
2014年末全省有医疗卫生机构24838个，其中医院969个、基层医疗卫生机构22026个、专业公共卫生机构1757个，其他卫生机构86个。全省卫生技术人员26.4万人，医疗卫生机构床位24.9万张，其中医院、卫生院床位22.7万张。全年医疗卫生机构共诊疗2.67亿人次。 安徽省是中国史前文明的重要发祥地之一。在繁昌县人字洞发现距今约250万年前人类活动遗址。在和县龙潭洞发掘的三、四十万年前旧石器时代的“和县猿人”遗址，表明远古时期已有人类生息繁衍在安徽这块土地上。
在东至县发掘了有着安徽“周口店”之称的距今40万年年前的华龙洞，在蚌埠发现了距今约7000年双墩遗址，是目前淮河中游地区已发现的年代最早的新石器时代文化遗存，是淮河流域早期文明有力证据。安徽及相邻地区的新石器时代文化遗址约有上千处。其中蚌埠禹墟文化、马鞍山凌家滩文化、宿州金寨文化、安庆薛家岗文化、合肥古埂文化、铜陵金牛洞文化，五彩缤纷，星罗棋布。
安徽文化主要由淮河文化、新安文化、皖江文化、庐州文化等组成。 安徽地域文化分类简介淮河文化淮河流域是中华文明的发祥地之一。根据考古发现，早在旧石器时代，淮河流域就有人类活动。目前已经发现的远古时代的文化遗址，就达100多处。我国的孔孟儒家学说，墨家学派，韩非、李斯的法家学派，都是在淮河流域创立。产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成中国传统文化两大支柱新安文化新安文化，隋朝设立新安郡，明代为徽州府，明清之际经济文化发达，因而产生徽学。80年代中期，安徽省成立了徽学研究会，徽州地区也成立了徽学研究会，都作了大量研究工作，成果不少。皖江文化皖江文化，是以潜山为中心的古皖文化，是江淮文化的发祥地，皖江文化，历史悠久，内涵丰富，博大精深，灿烂辉煌。包含以张英、张廷玉、陈独秀为代表的*文化；以京剧、黄梅戏徽剧为代表的戏剧文化；以李公麟、邓石如为代表的书画文化；以敬敷书院、省立安徽大学、发达的基础教育为代表的教育文化；以禅宗二祖、三祖为代表的宗教文化、科技文化、旅游文化、桐城派文化、新文化、民俗文化、美食文化等等。庐州文化庐州，合肥别称，是自西周置古庐子国。隋朝设置行政单位，至公元1912年废，治所为今安徽省合肥市。以庐州为代表的庐州文化，在人类历史上产生了极其深远的影响，蕴育出庐剧等优秀戏曲。安徽省非物质文化遗产名录类别项目名称民间文学 鞭打芦花车牛返孔雀东南飞传说六尺巷传说老子传说故事桐城歌徽州楹联匾额徽州民谣涂山大禹传说皇藏峪的传说梁山伯与祝英台传说白牡丹的传说捻军歌谣民间音乐 砀山唢呐五河民歌 皖西大别山民歌寿州锣鼓凤阳民歌金寨古碑丝弦锣鼓繁昌民歌铜陵牛歌淮河锣鼓贵池民歌石台唱曲九华山佛教音乐谢郢锣鼓潜山弹腔徽州民歌齐云山道教音乐民间舞蹈 棒鼓舞卫调花鼓 临北狮子舞祁门傩舞旱船舞火老虎秧歌灯东至花灯太和狮子灯肘歌抬歌竹马灯黎阳仗鼓云舞十兽灯无为鱼灯板凳龙戏曲 黄梅戏庐剧徽剧泗州戏皮影戏亳州二夹弦 推剧南陵目连戏淮北梆子戏坠子戏 含弓戏皖南花鼓戏曲子戏洪山戏文南词石台目连戏白曲淮北花鼓戏嗨子戏鸡公调灵璧琴书门歌 锣鼓书淮北大鼓扁担戏清音渔鼓道情梨簧戏杂技与竞技 华佗五禽戏晰扬掌 埇桥马戏叶村叠罗汉民间美术 吴山铁字火笔画 萧县剪纸望江挑花萧县石刻灵璧钟馗画 凤画青阳农民画皖南木雕萧县农民画 徽派版画徽州篆刻传统手工技艺 淮河柳编工艺宿州乐石砚制作技艺 豆腐传统制作技艺舒席制作技艺大救驾制作工艺紫金砚制作技艺 太平府铜壶技艺石台油坊榨制技艺临泉毛笔制作工艺传统加工纸制作技艺无为剔墨纱灯技艺徽墨制作技艺博望打铁工艺桑皮纸制作技艺徽州漆器制作技艺徽州建筑技艺五城米酒制作工艺徽派盆景技艺滁菊制作技艺安徽茶叶传统医药 新安医学西园喉科 民俗 花车转阁洋蛇灯 走太平霸王祠三月三庙会琅琊山初九庙会涂山禹王庙会 九华山庙会跳五猖安苗节界首苗湖书会 徽菜程大位珠算法天长孝文化徽州祠祭轩辕车会九曲黄河阵 【主词条：徽菜、沿江菜、沿淮菜】
安徽饮食名目繁多，主要有徽菜、沿江菜、沿淮菜等。其中徽菜指的是徽州菜，为全国八大菜系之一，起源于歙县，绩溪的徽帮厨师将它发扬光大。徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行于世。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸，代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、清蒸石鸡、黄山炖鸽、毛豆腐、一品锅等。
沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，它以烹调河鲜、家禽见长，代表菜有“清香砂焐鸡”“生熏仔鸡”“八大锤”“毛峰熏鲥鱼”“火烘鱼”“蟹黄虾盅”等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州、阜阳、淮北等地地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。
