南瓜油饼的做法家常做法油饼窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:32
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懂视网
时间：2022-10-13 11:20
1、将适量南瓜蒸熟，化软；
2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中；
3、放面粉，一边放一边搅动，把面粉搅拌成絮状，不要多放面粉，搅拌后用手捏下，要非常柔软的面絮；
4、最后和成面团，这个面团就一个要求要软；
5、面团擀成大饼状，刷上一层油，撒点盐，不要多，有点咸味就可以；
6、卷起，随意卷就行，松一点；
7、分成小面剂子，切口两面收一下，然后下压成面剂子；
8、擀成大薄饼的状态，放入刷好油的平底锅，上面再刷上油，中火烙制；
9、看到饼鼓起又落下，表面出现焦点的状态就完成了。
懂视网
时间：2022-10-18 09:47
1、南瓜油饼怎么做：
用料：南瓜泥170克，面粉300克，干酵母3克，食用纯碱1克，白砂糖75克，水少许，油适量。
将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机。搅拌成光滑面团，取出。滚圆后放入大碗，发酵。面团长大至2-3倍。用少许水将碱面化开。加入面团中，揉透后松弛10分钟。分割成约40克/个，擀成椭圆形，备用。平底锅倒油，烧热。用刀在面团上划两道刀口，拉长后放入油锅。油饼迅速起发浮起，两面金黄，出锅，放入漏勺中控油。盛入碗中，趁热食用。
2、南瓜的功效与作用：
⑴对胰岛细胞的作用：南瓜含有丰富的铬和钴元素，铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素，可促进人体新陈代谢、改善造血，还可控制血糖；
⑵对胃肠道的作用：南瓜中含有丰富的果胶，果胶可保护胃黏膜，使胃肠道免受粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用，从而可促进消化。
热心网友
时间：2023-11-01 09:50
千层南瓜饼
By 蕾宝呢
配料：
南瓜 300克、鸡蛋 3个、面粉 2大勺、糖 适量
烹饪步骤：
1.南瓜削皮切薄片；
2.起锅倒入适量油，油热倒入南瓜片；
3.炒至南瓜8分熟，倒入适量盐，翻拌均匀关火放凉；
4.盆中磕入3枚鸡蛋，用筷子搅散；
5.倒入面粉，适量糖、盐；
6.用筷子搅拌均匀，提起筷子面糊呈水滴状即可；
7.将晾凉的南瓜倒入面糊中；
8.再次搅拌均匀，南瓜均匀沾上面糊即可；
9.起锅放入适量油，再倒入南瓜面糊，再用筷子稍微抹平；
10.煎至表面凝固面糊不流动，将碗倒扣到饼上，并快速翻转锅，将面饼装在盘上；
11.锅底再倒入适量油，再将面饼倒入锅中，将另一面煎黄即可出锅；
烹饪小贴士：
1、南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
2、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
3、南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
热心网友
时间：2023-11-01 09:50
