超市里的芒果一般都是热的，这是为什么？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:11

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热心网友时间：2023-10-31 21:44

为了能够让某些水果的保质期更为长久，有的水果在运输的过程中就需要冰鲜起来，比如说荔枝。如果我们放置的时间过久的话，不仅在运输的过程中要用冰块将它们保鲜，即便是将它买回到家之后最好也能够放入冰箱保存，这样能够保障它的口感以及品质。不过有的水果却不是这样的，比如我们在超市里买到的芒果，拿起来往往很容易感到一股热意，这到底是因为什么呢？

一、芒果是热带水果，不适合保鲜冷藏

芒果是一种热带水果，它们已经适应了比较热的气候，如果将它们放在冰箱保存的话，会变得比较敏感。所以，一般情况下我们将芒果买回家之后都不建议将它们放在冰箱冷藏或保鲜。因此，你会发现运输到超市的芒果，也是不会在路途上用冰块来保证它的新鲜度的。因此，当许多的芒果都堆积到一块，热度没办法及时散去的话，这些芒果肯定都是热乎乎的。因此，为了能够让芒果不在运输的过程中那么早就熟透、坏掉的话，果农基本上都是在芒果还不怎么熟的情况下就立马将它剪下来卖掉了。

二、芒果在运输时可能在箱子底下垫了生石灰

既然我们都知道芒果熟的过程是很快的，毕竟高温的天气很容易催熟芒果，所以果农基本上都会采摘生果进行售卖。但是为了能够让芒果按照我们的预计及时变熟，此时很多商家会在运输芒果之时，将生石灰铺在装满芒果的箱子底下，这样可以达到几个妙用：一来可以吸收由芒果散热而出现的水分，二来还可以发热，催熟芒果。因此，许多人在超市买芒果时，往往会发现芒果都是比较热手的。

三、芒果可能还被使用了催熟剂

由于果农采摘售卖的芒果基本上都是生果，因此为了能让青涩的芒果能够快点变熟，超市很有可能会直接对芒果进行催熟。催熟的办法非常简单，那就是直接给芒果使用了催熟剂。大家都知道，催熟剂一旦用于水果催熟，肯定会令水果发热的。所以，当我们将手摸到芒果的表层时，往往很轻易地就能感受到它的热意。毕竟芒果到达了要销售的超市时，如若要摆在货架上的话，那自然是要熟的芒果才有人买啊。因此，超市一般会提前给芒果使用上少量的催熟剂，这样等到要卖时就可以将熟了的芒果拿出来卖了。

热心网友时间：2023-10-31 21:45

这是因为芒果从外地运来的时候其实都是青的，它们都被放在了包着催熟剂的纸里面，放在了温暖的环境里面运送到超市里，路上慢慢变黄，所以大家摸起来就是热的。

热心网友时间：2023-10-31 21:45

超市里的芒果一般都是热的，就是因为超市里面的芒果一般都是放在冷冻室保存的，而售卖的时候就一定要保证芒果的温度，芒果的温度越高，芒果成熟的就越快，我们买回去就可以更快的食用了。

热心网友时间：2023-10-31 21:46

这样为了加快芒果的成熟，以前芒果刚摘下来的时候是青色的，为了芒果不变色，为了加快芒果的成熟，所以是热的。

热心网友时间：2023-10-31 21:46

这样的芒果应该是刚进的货，因为大多数芒果出售前要用石灰催熟，所以从箱子里面拿出来的时候一般都是热的。