糯米饭烧麦怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 10:23

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好二三四时间：2022-09-12 16:37

１、准备食材：糯米、香菇、火腿肠、虾米、油、白糖、盐、白胡椒粉、生抽。

２、将香菇洗净，切成细丁，洋葱切丁，糯米泡发一晚上，控干水分。

３、糯米放入锅中隔水蒸１５分钟，取出备用，火腿切丁。

４、锅中倒油烧热，放火腿丁、香菇丁、虾米翻炒，加入糯米翻炒均匀。

５、加盐、白糖、白胡椒粉、生抽调味上色即可。

热心网友时间：2023-01-30 21:52

食材明细
饺子皮适量
香菇适量
胡萝卜适量
糯米适量
猪肉馅适量
盐适量
食用油适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
糯米烧麦的做法步骤

1
糯米提前一天泡好，中间要换几次水。

2
泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。

3
肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

4
饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

5
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。

6
变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

7
加入蒸熟的糯米饭。

8
加入生抽，老抽调色。

9
再根据口味添加少许盐。

10
将泡香菇的水过滤干净后倒入。

11
翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

12
取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。

13
左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

14
再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。

15
全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅