铁壶是泡茶，还是煮茶

发布网友发布时间：2022-04-22 10:07

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热心网友时间：2023-08-04 04:12

日本铁壶既可以用来烧水，也可以泡茶。

日本铁壶，日文是称为铁瓶或急须，铁瓶大概是容量在900cc以上的铁制煮水器具，而急须应该就是500cc以下的铁制煮水器具，急须一般供2-3人使用，急须跟铁瓶的差别，除了容量与体积大小之外，最大的差异就是急须有附滤网。

铁壶的制作工艺，是金属加工中最为原始的铸造法，铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高。虽然在当时制作的厂家都有自己的防止铁锈的处理，经过时间与使用环境的洗礼，今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与各式各样的污染物。

用家及藏者若欲恢复往日的丰采与实用性，清洁与整理是绝对必要的，因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨不同，形成老铁壶特殊的文化。

泡茶益处

1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

2、改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感。

3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。