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香菇用水泡后在冰箱里放一段时间还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 10:31

我来回答

8个回答

热心网友 时间:2023-02-09 03:50

要根据冷藏时间和有无变异决定。一般而言冷藏最好在十天以内吃掉,以及如果香菇发霉就不可以再食用。

鲜香菇怎么保存不发霉:

1、冷藏保存:新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存:鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

扩展资料

选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌盖以3—6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

最后,鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。

参考资料:鲜香菇怎么保存不发霉--人民网

热心网友 时间:2023-02-09 05:08

1、香菇泡发之后放到冰箱保存,只要是没有出现发霉、变质、腐烂的情况都是可以继续食用的,只不过建议将香菇清洗完之后最好是立即烹饪吃掉,这样无论是在口感还是营养成分方便,都会更好一些。

2、需要注意的是,香菇的吸水性是非常强的,泡发之后一般不容易保存,很容易出现氧化变质的情况,就算是放到冰箱里面,也仅仅是延缓变质的速度,若是香菇出现*的情况,是不建议食用的,否则会对身体有害。

香菇泡水过夜还能吃吗?
香菇一般都是泡发后在吃,可是香菇一次泡多了吃不完过夜还能吃吗?一般来说泡好的香菇过夜是照样可以食用的,但是最好是吃多少香菇泡多少少为易,因为香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。

香菇泡水过夜还能吃吗?
答:泡水香菇过夜没坏就能吃。特别是冬天,一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是,注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子装好,自然放置就可以了。煮前观察一下,正常的话煮吃即可。

2分钟泡发干香菇:
首先准备好一个密封盒,和要泡发的干香菇,没错哦,就是你自家会有的密封盒,这可是2分钟泡发干香菇的神器哦!

1、把干香菇冲洗一下,然后沥水。将用水冲洗过的干香菇放进密封盒,加入2勺白糖。

2、倒入温水,切记,温水水量要没过干香菇!最好用水温30度左右的温水,这样不仅能快速泡发香菇,还能保留它的鲜味。

3、盖上盖子,用力上下摇晃2分钟。2分钟过去后,打开盖子就可以看到干香菇已经膨胀了,看起来很饱满!就这样。

泡水的香菇能保存多久:
一般来说,香菇洗完泡发后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致*变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。

泡好的香菇怎么保存:
1、冰箱冷藏

香菇洗完常温放置容易变质,最好放在冰箱冷藏保存,此时香菇的细胞壁会破损。不过,建议先把水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。

2、晒干保存

洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过,洗过的香菇晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。

3、清水浸泡

洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡。放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。

4、盐水浸泡

将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天。

注意:保存的时候若发现香菇菇伞变黑时就应丢弃,因为发黑的香菇就已经变质,它的气味也有变化,如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起,会影响其它的香菇。

泡香菇的水别倒掉:
很多人在泡发完干香菇后,会将水倒掉,这样做其实很可惜。国家二级公共营养师舒兰婷说,干香菇在浸泡过程中,有些营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土,然后再浸泡香菇,这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,营养价值也更高。

另外,蒸出来的香菇水也不要倒掉,可以在勾芡时派上用场。把香菇放入盘子中先蒸熟,再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡,会让菜肴更美味。

所以泡水的香菇一次吃不完保存好过夜还是可以吃的,但是要注意保存别放盐了,最好是用盐水浸泡,这样能存放时间更久。

热心网友 时间:2023-02-09 06:42

湿的不能放时间太长,长了就会烂不能吃。
干的放多久也没问题,湿的3天一般都会烂。
这种香菇一般变质或者是被其他的食物污染的,不能吃的。
由于新鲜的香菇一般水分含量高,营养丰富,一般以尽快食用为佳。
日常常用的方法为低温保鲜法。
就是将鲜香菇装进密封保鲜盒,在低温左右的环境中贮藏,可存放15天至20天。

热心网友 时间:2023-02-09 08:34

香菇泡发后放冰箱没有出现变质的情况可以继续吃,泡发的香菇放冰箱冷藏通常可以保存10天左右。如果泡发的香菇放冰箱保存几天出现异味或霉变的情况,建议不要继续吃,这种香菇很可能已经滋生大量细菌,食用后可能会引起不适。
香菇泡发后放冰箱几天是否可以继续吃要看具体情况,一般来说泡发的香菇在冰箱内冷藏可以保存10天左右,因此泡发的香菇放冰箱几天没有出现变质的情况时,可以继续吃,不会导致身体出现不适的症状。

如果泡发的香菇放冰箱保存几天后出现霉变或产生异味,这种香菇最好不要继续吃,因为这种香菇很可能已经滋生了大量细菌,并且已经出现变质的情况,继续吃可能会引起腹痛、腹泻等不适症状,对人体健康会造成很大损害。
新鲜的香菇泡发后想要长期保存时,可以用保鲜袋密封包裹并放入冰箱内冷冻供,第二天将其取出并用纸巾吸走表面的水分。再把香菇放入另一个保鲜袋内,最后把香菇放入冰箱内冷冻,需要吃的时候取出解冻即可。

热心网友 时间:2023-02-09 10:42

香菇泡水后,控干表面水分。放在2-4℃环境里。可以暂时保存。但是时间不宜太长。

热心网友 时间:2023-02-09 13:06

如果只是放一两天还可以吃,时间太长的话会变质的,楼主可以根据具体情况而定

热心网友 时间:2023-02-09 15:48

水泡过的香菇,尽量别放,一天之内还行,2天以上最好别吃了,不新鲜

热心网友 时间:2023-02-09 18:46

鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。
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