羊肉怎么炖好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 10:30

共4个回答

热心网友时间：2022-07-03 23:20

羊肉炖的方法很多，介绍二种常见又好吃的做法
一、黄焖羊肉做法
1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
2.准备腌料;
3.倒入到有细密网格的布上,做料包;
4.扎紧料包;
5.开水焯一下,焯时到一些料酒;
6.盛出备用;
7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
8.两小时候盛出, 留汤备用;
9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
11.煎洋芋快儿;
12.切洋葱;
13.蒜苗洗净切段;
14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱;
15.放入焖好的羊排生抽老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
16.倒入的羊汤末过所有的料;
17.放入洋芋块儿;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放红辣椒盐黑胡椒粉青蒜苗后出锅.
二、羊肉萝卜煲
调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克
材料：主料：羊前腿肉300克,白萝卜300克
辅料：小枣（干）15克
做法：
1.　羊腿肉洗净，沥干血水，切块；
2.　葱姜洗净分别切段、片备用；
3.　羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；
4.　白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉；
5.　小枣洗净待用；
6.　锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油；
7.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时；
8.　放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。

热心网友时间：2022-07-04 01:12

不膻不腥，白汤的最好！

热心网友时间：2022-07-04 03:20

清炖

热心网友时间：2022-07-04 05:44

我会吃别人做的，但是我自己不会做