发布网友 发布时间:2022-04-22 10:42
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热心网友 时间:2023-10-11 04:26
竹子是一种属于禾本科的常绿植物,它有长在地下的地下茎(俗称竹鞭)。地下茎是横着长的,中间稍空,和地上的竹子一样有节,而且节多而密,在节上长着许多须根和芽。地下茎节上的芽,到了春天天气转暖时,就会向上生长,升出地面。
但是这时候土壤还比较干燥,水份不够,所以春笋长得还不快,有的芽还停在土里。要是下了一场透雨以后,土壤中水份一多,春笋就好像箭被射出来一样,纷纷窜出土面。
春笋一出土就长得非常快,所以要吃春笋就必须及时挖,如果晚了,春笋就长成竹子了。
相关说明
立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。
因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。
热心网友 时间:2023-10-11 04:27
竹子是一种属于禾本科的常绿植物,它有长在地下的地下茎(俗称竹鞭)。地下茎是横着长的,中间稍空,和地上的竹子一样有节,而且节多而密,在节上长着许多须根和芽。地下茎节上的芽,到了春天天气转暖时,就会向上生长,升出地面。但是这时候土壤还比较干燥,水份不够,所以春笋长得还不快,有的芽还停在土里。要是下了一场透雨以后,土壤中水份一多,春笋就好像箭被射出来一样,纷纷窜出土面。热心网友 时间:2023-10-11 04:27
因为雨后土地有了足够的水分带着土里的养分呗竹笋吸收的更多