猪皮怎么做好吃又简单 家常猪皮做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:42
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热心网友
时间：2022-07-16 08:32
食材
主料
新鲜猪皮500g
青椒 1个
方法/步骤
将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出
将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块
同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎
用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条
将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味
将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可）
翻炒一会后，加入青椒和红灯笼椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。
END
注意事项
猪皮放入锅中，不宜煮太久，否则会变硬卷起来。
热心网友
时间：2022-07-16 09:50
猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄
做法
1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。
2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。
