紫薯和鸡蛋能一起煮吗

发布网友发布时间：2022-04-22 10:42

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热心网友时间：2023-09-15 17:53

紫薯和鸡蛋其实是可以一起煮的，有很多人会觉得那样影响到消化，但事实上不会有太大的不良问题，而且本身紫薯和鸡蛋营养价值都比较高，对我们的身体健康营养补充都是比较好的。

1、可以的，不用过多担心，紫薯是薯类，主要成分是淀粉，鸡蛋主要成分是蛋白质，两者一起吃是没有问题的，不必担心。

2、不宜一起食用的食物：鸡蛋与豆浆同食不宜；萝卜与橘子同食不宜;柿子与白薯同食不宜；牛奶与巧克力同食不宜；牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。

3、紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

4、煮熟的紫薯跟鸡蛋放在一起，鸡蛋竟瞬间变成了“绿鸡蛋”，这种变色的鸡蛋还敢吃吗?有人拿紫薯跟鸡蛋、苹果、桃子做实验，发现不仅鸡蛋变绿脸、苹果、桃子也会变色。不过，营养专家表示，因为紫薯本身含有大量的花青素，发生变色属正常现象，并不会对人体产生伤害。

热心网友时间：2023-09-15 17:53

紫薯和鸡蛋可以同吃的。但是不要吃得太多，吃太多了容易导致肚胀消化不良。适当的少吃一般是可以的。如果肠胃功能差就不能多吃的。如果胃口比较好可以适当的多吃，但是也不能过度，过度的吃容易伤害肠胃。所以在饮食上应当注意的。紫薯喝鸡蛋的营养价值是比较高的。紫薯也有润肠通便的作用，而且还可以抗癌，属于营养保健品。鸡蛋的营养价值很高，这是很多人都知道的，但是吃得太多了也是不好的。如果是成年人每天吃一到两个鸡蛋就可以了。如果平时有高脂血症，胆固醇比较高，就要减少吃鸡蛋的量。避免吃得多了升高胆固醇。

热心网友时间：2023-09-15 17:54

紫薯鸡蛋卷”，是将紫薯紫薯泥和胡萝卜丁、青豆、玉米粒混合后，用蛋液摊饼包裹，再切块摆盘，用黄瓜装饰。做好后内馅香糯，外皮鲜嫩，还有不时出现的胡萝卜丁等增加口感，非常好吃。用料不复杂，做法也不复杂，但是要做得好，还是有些小技巧需要告诉大家，有些小窍门也可以应用到其他菜式上，下面一起来看看：
主料2人份
紫薯2个
鸡蛋2个
黄瓜半根
什锦菜1把
辅料
盐少许
植物油半勺
步骤1紫薯鸡蛋卷的做法大全
将冷冻的什锦菜（胡萝卜丁等）放入加了少许盐的开水中焯熟，倒出沥净水分备用。也可以根据个人喜好添加彩椒粒等
步骤2紫薯鸡蛋卷的做法图解
将紫薯洗净，两头尖端抠破点儿皮，装入浅盘中，盘中装几勺水，放入微波炉中高火加热2.3分钟，将紫薯翻面，再加热2.3分钟，用手捏一下感觉内芯变软即可。
步骤3紫薯鸡蛋卷的家常做法
将紫薯泥放入大碗中，用勺底粘碎，加入焯好水的胡萝卜丁等，加一点点盐拌匀
步骤4紫薯鸡蛋卷的简单做法
把拌好的紫薯泥装入保鲜袋，推到底部压实，捏成一个长条
步骤5紫薯鸡蛋卷怎么吃
下面开始摊鸡蛋饼包裹住紫薯泥。这个做法类似日式玉子烧做法，增加蛋液的量，可以让蛋皮更厚更多层。在不粘平底锅里刷少许油，预热锅到100度左右，倒入适量加盐打散的蛋液，晃动锅子摊圆（如果有方形的锅更好）。小火加热
步骤6紫薯鸡蛋卷怎么做
待底部凝固，表面没完全凝固的时候，取一半的紫薯条放在蛋饼一端
步骤7紫薯鸡蛋卷怎么炒
用锅铲铲起一边的蛋饼，包裹在紫薯条上，一点点卷起来，让接口朝下受热凝固好
步骤8紫薯鸡蛋卷怎么煮
再用锅铲把每一面都翻一下，在锅中静置一会儿，让每一面都受热，蛋液凝固后就和内层的紫薯黏在一起了
步骤9紫薯鸡蛋卷怎么炖
完成后取出切块。也可以把鸡蛋单独摊饼，再包住紫薯条，但是那样卷的时候容易“脱层”，不如边摊饼边卷的效果好
步骤10紫薯鸡蛋卷怎么煸
取一根比较直的黄瓜，横向剖开，取一段切五刀，其中四刀不切断，形成五个薄片连在一起的样子
步骤11紫薯鸡蛋卷怎样煸
切好的一组就是如图的样子
步骤12紫薯鸡蛋卷怎样做
将第二片、第四片朝内弯成图中的样子，一组就做好了
步骤13紫薯鸡蛋卷怎样炒
中间的花心更简单了，是用刮刀将黄瓜的剖面刮一长片，卷起来就行了
成品图

烹饪技巧
用微波炉快速加热紫薯的窍门：将紫薯两头抠破皮，能让加热时的热气从两端排出，不会涨破外皮。盘中的少许水在加热过程中会蒸发，使紫薯不会发干。这个方法比用蒸锅方便省时很多，大家可以试试，做熟的紫薯干爽香甜，非常好吃