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客家芋圆的做法步骤图,客家芋圆怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 10:42

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1个回答

热心网友 时间:2023-06-29 00:24

用料

芋头一斤
木薯淀粉250克
白糖适量
步骤 1
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芋头削皮切片后放蒸锅里蒸熟(我用高压锅放了水来煮,这样可以快一些,喷气后就可以关火了😬)

步骤 2
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等高压锅的温度自然冷却,打开盖子,捞出芋头备用,锅里剩的芋头跟水加点白糖煮开就变成芋头糖水,备用😉

步骤 3
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接下来根据个人喜好芋头里放适量的白糖,搅拌均匀并捻压成芋泥~

步骤 4
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我用汤勺来捻芋泥~😬白糖我放了3~4勺

步骤 5
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捻好的芋泥趁热慢慢加入木薯淀粉,用筷子搅拌~

步骤 6
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搅拌成这个样子就可以开始用手和面了,面太湿就继续加点木薯淀粉,如果太干就加少许水,面团的软度揉得像饺子皮的软度就OK了~

步骤 7
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和好的面团容易风干,大家可以盖上保鲜膜备用~

步骤 8
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接下来将面团搓成长条,用刀切丁就OK啦!😊(没有煮过的芋圆撒上一些淀粉,装进保鲜袋放冰箱速冻冷藏,想吃拿出来解冻再煮)

步骤 9
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等锅里水烧开后再放入芋圆~

步骤 10
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中火🔥煮5~8分钟芋圆全部浮上水面后捞起放入准备好的凉开水中,增加芋圆的Q性~

步骤 11
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过了冷水的芋圆捞出备用~

步骤 12
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加入一勺白糖,搅拌均匀,口感更佳哦~

步骤 13
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当然,你不加白糖搅拌也是可以的,按个人口味,你可以加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水、各种你喜欢的甜品中~ 😝

步骤 14
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小翠这次是加了步骤二的芋头糖水跟牛奶,啧啧啧~好好吃,好满足~😋 PS.小伙伴们,还等什么,赶紧撸起袖子一起来做放心又好吃的芋圆吧!🙃
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