包菜可以生吃吗有什么功效

发布网友发布时间：2022-06-09 01:59

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热心网友时间：2023-10-02 06:12

包菜可以生吃，一般是用于凉拌、做沙拉或者榨汁。生吃的包菜一定要洗干净，最好吃的是菜心的部分，这部分比较鲜嫩可口。
包菜的吃法非常多，既可以凉拌也可以煮炒，营养价值丰富，吃起来甜嫩可口，是一道不可多得的绿色佳肴。据研究表明包菜的水分含量很高，热量比较低，而且是一种水溶性纤维素含量很丰富的食材，生吃能更好的吸收包菜的维生素含量。包菜生吃具有防治胃炎胃溃疡、补充叶酸、预防感冒、防治心血管病及抗氧化等功效。
需要注意的是，包菜生吃时一定要将包菜处理干净，若食用处理不干净的包菜引发身体不适需及时就医。

热心网友时间：2023-10-02 06:13

答案是可以的。从营养学的角度来看，生吃卷心菜更容易吸收营养，并且热量也更低。卷心菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失。
卷心菜怎么生吃呢？方法很简单，我们可以将卷心菜洗净之后做成凉拌菜，或者是做蔬菜沙拉，还可以用来榨蔬菜汁。如果不能吃生冷食物的，可以稍稍加热，但是不要加热太久，以免营养流失。