鸭子为什么越老越好吃

发布网友发布时间：2022-06-09 16:25

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 14:53

好像鸭子不是越老越好吃吧，比如烤鸭的鸭子都是养到一定天数必须宰杀的，不然就老了

热心网友时间：2022-07-10 14:54

好吃与否,要看吃法:

1.嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法；

2.老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调方法

热心网友时间：2022-07-10 14:54

付费内容限时免费查看回答您好，俗话说：“十年老鸡毒如砒，十年老鸭如人参。”老母鸡不仅很难烧酥，且越老越毒，故吃鸡以童子鸡为佳。而鸭子则越老越好，老鸭是低脂肪的营养保健食品。一般三年以上的老鸭舌头上就会长毛，毛越多鸭越老。有道是“药疗不如食疗”、“药补不如食补”。鸭子是很好的治病、进补食品，而老鸭则更佳。据明代李时珍《本草纲目》记载，鸭子的功效有：“补虚除客热，和脏腑，利水道，疗小儿惊痫。”鸭子确实具有清凉、解毒、利尿、补肝、润肺等功效。如果让老鸭吃下一个人体胎盘后，第二天宰来吃，其进补功效远远高于甲鱼。