蔬菜焗饭的做法?
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发布时间：2022-06-09 20:08
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热心网友
时间：2024-12-14 05:44
主料main
隔夜米饭根据个人食量3人份
辅料others
洋葱半个 青菜头2个 土豆1个 小米椒2个 生抽半勺 温开水一碗 盐适量 白砂糖适量
蔬菜芝士焗饭的做法
步骤step
1
准备好只要食材·切成小丁·
步骤step
2
热锅凉油·将洋葱和小米椒爆香·
步骤step
3
加入土豆和青菜头丁爆炒
步骤step
4
加入适量盐·糖·酱油调味·然后翻炒均匀
步骤step
5
加入温水将土豆焖熟·适量收干水份
步骤step
6
收干水份后加入番茄酱不断翻炒·使汤汁浓稠
步骤step
7
倒入米饭·翻炒均匀
步骤step
8
盛入烤箱盘中·
步骤step
9
撒上芝士碎
步骤step
10
放入烤箱·先中上火150度烤3分钟·后转上火烤5分钟·至芝士表面焦黄即可·
蔬菜芝士焗饭的成品图
蔬菜芝士焗饭的烹饪技巧
技巧tips
隔夜米饭不能煮的太烂·不然下锅不好看·而且容易糊锅·洋葱和辣椒一定要先下锅爆香·这样味道会更好·锅中加入米饭的时候先尝一下土豆有没有焖熟·没熟继续爆炒·烤箱记得提前预热·
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时间：2024-12-14 05:44
番茄 1个
洋葱 半个
茄子 1根
午餐肉 半罐
米饭 2碗
盐 半小勺
黑胡椒
马苏里拉芝士
植物油
做法步骤
1、茄子切厚片，可以在上面轻轻用刀划个十字。洋葱和午餐肉切丁，番茄去皮切丁。
2、锅里放一大勺植物油，加入茄子，小火煎到两面金黄变软，盛出来。
3、再加一点点油，把洋葱和午餐肉炒香。
4、加入番茄，小火炒至软烂。
5、放回茄子，加盐和黑胡椒调味。
6、烤碗里放上米饭，铺上炒好的菜。
7、表面撒上芝士。除了马苏里拉之外还可以加点切达奶酪之类的增香，毕竟马苏里拉没什么味道。
8、放入预热好的烤箱上层210度烤15分钟左右，以芝士熔化变色为准。
小贴士
给番茄去皮的方法:1、番茄底部划十字，放到热开水里泡几分钟，然后放在凉水里泡一下就可以去皮了。2、如果有明火的话直接用叉子固定住番茄，放在明火上烤到皱皮就可以去皮了，但是要注意叉子可能会烫手。3、如果有微波炉的话直接把番茄划十字，放在陶瓷碗里，用微波炉热三分钟，这样去皮以后可以直接得到近似番茄泥的状态，省去了切丁的步骤。
热心网友
时间：2024-12-14 05:45
热心网友
时间：2024-12-14 05:45
热心网友
时间：2024-12-14 05:46
2.锅里加入适量油.放入鸡蛋翻炒均匀.依次放入蔬菜丁翻炒均匀.
3.分别放到烤碗里
4.均匀地撒上奶酪.烤箱180度.10-15分钟表面金黄即可.
