腐竹怎么泡才能快速变软

发布网友发布时间：2022-04-22 09:14

共3个回答

热心网友时间：2022-05-05 05:03

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
希望能帮到你！

热心网友时间：2022-05-05 06:21

泡腐竹的时候，用温水加一点盐，就变的非常好泡，而且还非常均匀软硬适中
还有一个快速的，就是用微波炉加热，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了

热心网友时间：2022-05-05 07:55

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

温水加食盐的方法

我要告诉大家的一个小方法就是泡腐竹的时候要用温水。用温水泡腐竹，不仅大大缩短了泡腐竹的时间，而且泡出来的腐竹也相当的软。如果我们用冷水泡腐竹的话，不仅时间浪费的很多，有的时候甚至还不能将它完全的泡软。因此，用冷水泡出来的腐竹，它的口感就没有温水泡出来的腐竹的口感好。而且用冷水泡腐竹的时候我们根本无法准确的掌握，需要泡多长时间，还要时不时的过去查看一下腐竹泡的怎么样了，而用温水泡腐竹的话，只需要短短的十分钟时间就可以让腐竹变得特别的软，不仅省时间而且还省了很多精力。

如果你们觉得用温水泡腐竹的时间还会很长的话，也可以在温水当中加入一点的盐。盐可以大大的缩短泡腐竹的时间，不仅如此，盐还有提味的作用。在泡腐竹的时候加入一点的盐，可以使腐竹的味道更加的美味，不仅口感上提升了一个档次，而且也会更有嚼劲。

还有一个需要注意的是，有些腐竹在水中会不自觉地浮在水面上，而有些腐竹则是会沉在水下，这样的话就会使腐竹泡发得不均匀，导致有的腐竹过软，有的腐竹又过硬。因此，在泡腐竹的时候我们可以用一个碗，将腐竹全部都压到水里面去，这样就可以保证每一个腐竹都泡发得均匀。