怎样区分普洱茶的青饼和熟饼?
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发布时间:2022-04-22 09:14
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热心网友
时间:2023-09-21 07:43
普洱茶生饼和熟饼的区别:
1、熟饼,通常指经过5年以上发酵的茶叶自然发酵的,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化,人工发酵一下给茶叶定了性,失去了变化的活性。
2、生饼,通常指4年以内的茶叶,还没有达到充分程度的发酵,生饼没有甘滑醇柔稠的口味,涩口,味道冲。
3、生饼口感,口感强烈,刺激性较高,若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。
4、熟饼口感,浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。
2、熟饼比起生饼来说口感更好,更易被大众所接受,但也有些口味重的老茶客喜欢生饼的冲味,熟饼、生饼各行其道,都很受大家的欢迎。
如何辨别普洱茶饼是生饼还是熟饼?
1、生饼口感,口感强烈,刺激性较高,若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。
2、熟饼口感,浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长,若苦味不化,则属于制程失败所引起。
热心网友
时间:2023-09-21 07:43
总所周知,黑茶是一种后发酵茶,其中的普洱是许多人的挚爱,多喝普洱也有养胃保胃、消脂减肥的功效,普洱茶饼大家也都耳熟能详,但普洱茶饼有熟饼与生饼之分,那么,普洱熟饼与生饼有什么区别呢?
熟饼,通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的普洱茶为自然发酵,自然发酵需要时间,但现在喝的人多了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟饼中有自然发酵与人工发酵之分。自然发酵的,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;人工发酵一下给茶叶定了性,失去了变化的活性。
生饼,通常指4年以内的茶叶,还没有达到充分程度的发酵。生饼没有甘滑醇柔稠的口味,涩口,味道冲。
综上所述,熟饼比起生饼来说口感更好,更易被大众所接受,但也有些口味重的老茶客喜欢生饼的冲味,熟饼、生饼各行其道,都很受大家的欢迎,这篇普洱熟饼与生饼有什么区别对您有所帮助。
热心网友
时间:2023-09-21 07:44
普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
这段时间在喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的*,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。