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炒面用的是什么面条?

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:03

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-01 09:42

用普通的面条就可以。

面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精,老抽,辣椒酱

1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;

2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;

热心网友 时间:2022-07-01 11:00

用煮七八分熟的面条。

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。

一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,好吃的炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。[1]

中文名:炒面

英文名:Chow Mein

主要食材:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。,海带丝 火腿肠 胡萝卜丝

分类:面食,家常菜

口味:香辣咸鲜

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