如今火起来的入口即化的3D打印牛排，你敢吃吗？
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发布时间：2022-04-22 09:06
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热心网友
时间：2023-07-01 12:15
吃是一定敢吃的，但是吃多吃少就不一定了。各位小伙伴，早饭都吃过了吧？不知咱们有没有想过在自己家的厨房，一边3D打印牛排，一边煎牛排的场景？最近就在Seedland建议的硅谷创业大赛上碰到了一个老爷爷，他就在自己的试验室里打印牛排，回家做给儿子吃呢！
3D打印牛排的发明是个意外，鲁宾斯基博士是加州大学伯克利分校的教授， 他于1980年开端教育， 首要研讨方向包含生物医学工程和生物技能中的热量和质量传递，并具有多项专利。鲁宾斯基博士很早就对3D打印技能产生了爱好，但首要是在医学方面。早在2019年1月14日，美国加州大学圣迭亚戈分校就运用快速3D打印技能，制造出仿照中枢神经体系结构的脊髓支架，成功协助大鼠康复了运动功用。
鲁宾斯基博士想更进一步，打印出人体器官，以处理医学上的需求，比如说肾脏打印。要是能打印出活的肾脏的话, 咱们就再也不用为肾衰竭需求找适宜的肾来换而懊丧了。为了完成这个抱负，鲁宾斯基博士花了多年汗水潜心研讨。他曾企图先打印出一个肾脏结构，再在结构里填满活泼的生物细胞，并给与恰当的化学条件来促进这些活细胞成长。可是问题来了，整个打印结构的进程需求5个小时，在这个进程中，逐渐填满的生物细胞因为氧化的原因，无法生计。还有一个问题是，3D打印技能还没有到打印血管或许神经的境地（直径太小）。
可是意外的，鲁博士经过液氮冷冻技能一层一层打出了能够黏在一同的肉片。尽管这些肉细胞不能存活，打出来的肉片叠加起来却和咱们的可食用的肉看上去没什么差异。然后，*来了。可能是液氮冷冻技能打印起来的肉，让鲁博士觉得和菜商场里卖的肉似曾相识，鲁博士脑洞一开，决意转！战！食物商场！
热心网友
时间：2023-07-01 12:15
可以吃的，为什么3D打印肉片是个伟大的发现？对3D打印有点了解的童鞋都知道，打印出来的材料是一层一层叠加的。由于没有东西链接打出来的材料，材料很容易就散架了。意外的是，这种可以让打出来的肉随时散架的特性却要拯救不少人呢。
满足特殊病人的需要据美国健康访谈调查表示，美国一年内估计有944万*有食物吞咽问题。在这些患者中，大约28％的患者报告他们的吞咽问题是中度到严重。中风是最常报道的病因，其次是各种神经系统病和头颈癌。吞咽问题影响的平均天数为每年139天。这些患者只能靠喝粥或者引用液体食物来帮助食物吞噬。味道单一不说，很多我们从肉里获得的蛋白质这些病人都无法享受到。再加上没有咀嚼食物的过程，何谈享受美食的快感呢？ 鲁博士的3D打印出来的肉可以和我们平时吃到的肉一样好吃，但是一到喉咙自己就化了，这样再难下咽的食物都可以被所有人享用。
据研究报告表示，每年有三分之一的蔬菜瓜果或者肉类都因卖相不佳而在进入市场前就提前被淘汰了。不好看的蔬菜瓜果还可以用去打果汁以做副产品，但是不好看的肉类就没有那么幸运了，经常都是遭到浪费的结局。这个项目解决了这一大浪费问题。其实很简单，3D打印原材料本来也是要准备成粉末状态，所以不管长成什么样的肉制品，磨成粉末了也都是一样的。
3D食品印刷技术已成为一种创新解决方案，适用于*垂直用于军事和空间研究的重要应用。事实上，在2012年，*花费了150万美元开发了一种特殊的新型卷起牛肉干。这就是3D打印可以轻松实现的规模。MREs是战场部队持久的蛋白质。MRE提供灵活性和多样性来定制膳食以满足个别士兵的营养需求。
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时间：2023-07-01 12:16
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时间：2023-07-01 12:16
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时间：2023-07-01 12:17
