发布网友 发布时间:2022-04-22 09:06
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热心网友 时间:2023-07-21 00:00
火龙果怎么挑选好吃的
火龙果怎么挑选好吃的,火龙果属于中国热带地区的特有水果,火龙果在日常生活中是很常见的水果,现在已经得到了大家的喜爱,特别是在夏季的时候,那么火龙果怎么挑选好吃的?
1、观察火龙果的颜色。刚看火龙果的颜色是可以分辨出火龙果好坏的,这是最为简单的一种辨别方法。火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般。
红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。肉质是红色的,口感最好。火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,如果是枯黄的那么说明火龙果新鲜了。
2、掂一掂火龙果的重量。在购买火龙果时,可以多拿几个来做比较,看看哪个最重,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,应选重的来购买。
3、观看火龙果的形状。购买时,火龙果的形状也是要仔细观察的,挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,这种的火龙果味道不甜,而且水分少,不好吃。
4、捏一捏火龙果软硬度。挑选火龙果的时候,可以用手轻轻地捏一捏,按一按,看看火龙果的软硬度如何,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
5、看火龙果的表皮光滑度。如果发现火龙果的表皮很光滑,那么就说明它很新鲜,果肉都会比较好,如果表皮很毛糙,那么就说明火龙果不是很新鲜,味道不好。
6、观察火龙果的根部。在挑选购买火龙果时,要观察果龙果的根部有没有腐烂,如果有腐烂的话,那么火龙果是不新鲜的,新鲜的火龙果是不会出现腐烂的。
通过上述介绍的这些方法来挑选火龙果是非常有效的,虽然说我们吃火龙果可以吸收很多,对于健康的帮助很大,但是如果所吃的火龙果是不新鲜的,那么迟会对健康造成不良的影响,所以挑选火龙果一定要擦亮自己的眼睛,认真仔细的辨别才行。
火龙果的'功效与作用
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
挑选火龙果的三个原则
1、越重越好
火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。
2、越红越好
表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好
不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。
火龙果 热量(可食部分热量)
1个火龙果(530克,可食部分366克) 187大卡
半个火龙果(265克,可食部分183克) 93大卡
标准(100克) 51大卡
营养价值
主要富含丰富植物蛋白,青花素,美容养颜。
火龙果的营养价值:
1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
挑选火龙果需要把握以下三点
1、看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。另外,挑选红皮火龙果时,其表面越红,说明火龙果熟的越好,绿色的部分要鲜亮,枯黄说明火龙果不新鲜了。
2、掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要挑最重的,这样的火龙果汁多、果肉饱满,非常好吃。
3、辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的,不要选瘦长的,因为瘦长的一般水分少,口感不好。
火龙果皮的食用方法
1、糖渍火龙果皮
火龙果皮有多种不同的使用方法,最简单最常见的吃法是把新鲜火龙果皮洗净以后切成条,晾干表面水分,然后加入适量白糖调匀以后腌制,几小时以后把腌好的火龙果皮入锅用小火慢慢炒,在翻炒过程中要不断搅拌,以免粘锅一直炒到火龙果表面,出现长沙灾难关火取出降温,降温以后就能得到做好的糖渍火龙果皮。
2、火龙果皮奶昔
火龙果批做奶昔也是他最常见的食用方法,在做的时候需要准备250克新鲜酸奶在准备100克火龙果果皮,把准备好的火龙果果皮洗净,以后切成块放在料理机中,再把准备好的酸奶也放进去,让料理机把它们搅拌均匀,之后放在漂亮的小碗中,再取一块火龙果,肉切成小丁放在上面就能得到好吃的火龙果皮奶昔。