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黄瓜炒蛋怎么抄

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:16

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3个回答

热心网友 时间:2023-08-19 10:52

黄瓜是生活中一件常见的蔬菜,一般情况下我们都是将黄瓜直接拍碎,然后放入所需的调料拌匀食用。但是黄瓜也可以炒食,并且味道也不错,关键是营养成分不会丢失。而鸡蛋大家都知道是提高身体抵抗力的常用补品。那么今天我们就来学习一道不错的家常菜——黄瓜炒蛋。

做法一:
材料:黄瓜、鸡蛋
做法:
1.黄瓜切片待用.(黄瓜不能切得太薄但也不能太厚)。
2.鸡蛋打入碗中,记住了!加一点点水慢慢搅和几下,不要打得太厉害,更别出泡沫.
3.热锅后加橄榄油(味道更清爽,适合夏天哦),下鸡蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加点油,下黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋,加适量调料(盐,糖,料酒,不用味精哦).翻炒匀随即沿锅边加入一点水(这样保证水在与蔬菜接触时是温热的),加盖闷一小会儿起锅.
做法二:
食材用料:黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒
菜谱做法:
1.黄瓜洗净。
2.先切斜段再切成片,即成菱形片。
3.葱切葱花,姜切细丝。
4.鸡蛋磕入碗内加料酒划散。
5.锅内热油炒成蛋花备用。
6.锅内热少许油,爆香葱姜。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.加入精盐煸炒至断生即可。
菜谱小贴士:黄瓜不要炒的过烂,否则会影响口感。
通过上边的介绍我们知道了黄瓜炒蛋的两种家常做法,这两种做法都非常简单方便,所以我们吃烦了凉拌黄瓜的话,不妨按照上边介绍的步骤方法自己在家做一做这道黄瓜炒蛋,保证你能吃到不一样的黄瓜的味道。但是要提醒的是,黄瓜不要炒老,否则口感不好。

热心网友 时间:2023-08-19 10:53

简单几步教您做出好吃的黄瓜炒蛋

热心网友 时间:2023-08-19 10:53

黄瓜,含水量高达98%的蔬菜,它味甘多汁,肉质脆嫩。热量很低,是减肥佳品;黄瓜也是美容蔬菜,号称“厨房里的美容剂”,你看电视剧中的女主动不动就拿黄瓜切片敷脸,都是因为黄瓜能抗皮肤老化减少皱纹还补水的作用,不只是敷脸,经常吃黄瓜也能有此效用。

吃黄瓜时,很多人喜欢把黄瓜把儿掰断了扔掉,因为黄瓜把儿有些许苦味。但这做法绝对是错误的,且大错特错。黄瓜把儿中含有较多的苦味素,这种苦味素的成分是葫芦素C,别小看它,它可是非常难得的排毒养颜食品,而且,葫芦素C还有着明显的抗肿瘤的作用。所以,大家以后吃黄瓜时,黄瓜把儿就可别再扔掉浪费了。

眼看着天就热了,很多人,尤其是女性朋友们,在饮食上都变得格外谨慎起来。为啥?怕胖呗!眼瞅着黄瓜就成了春夏的热门蔬菜,不管是生吃凉拌炒食还是榨汁,都很可人。今儿咱不说生吃也不说拍黄瓜更不榨汁,咱来谈谈黄瓜炒鸡蛋。众所周知,这菜是最普通不过的家常菜,炒巴炒巴就能上桌。但是,要想把这道菜做出彩,有一步千万不能少,且随我来。

【清脆口黄瓜炒鸡蛋】

【食材】:黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。

【具体做法】:

1、黄瓜洗净,纵向一剖为二,整个给它剖开。实际上,这四条黄瓜我只用了三条,另外一条拿起生吃了。

2、然后斜刀把黄瓜切成薄片,这黄瓜片一定要薄。到底是多薄,尽你最大可能就是了。

3、把黄瓜片放进大碗中,加入3克左右的食盐。盐不要太多,免得这菜吃着咸。

4、把黄瓜片与盐拌匀,腌制几分钟。由于这黄瓜嫩,黄瓜片又薄,三五分钟过去,这黄瓜就被腌出了水,黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。

5、鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅热油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。

6、然后把鸡蛋翻面,再稍稍凝固一下之后用筷子拨散,这鸡蛋就炒成大块儿了。

7、把黄瓜用手稍稍攥一下,然后放到锅里。

8、用锅铲快速翻炒,约一分钟左右,就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过,所以在炒制中无需另外放盐。

9、黄瓜片极其清脆可口,这菜吃起来不下饭都不可能。

把黄瓜片切薄片再用盐腌制片刻,这黄瓜片吃起来就会越发的清脆可口,所以大家下次用黄瓜炒鸡蛋时,一定不要少了这个步骤,多此一步,这菜的味道就有了质的飞越,就有了天壤之别,不信,您就试试看
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